1.白瓜的切法是先对半切开，去籽，沿皮切瓤，切成段。白瓜又称少瓜、生瓜、月瓜、苏瓜、瓜田等。它属于葫芦科。白瓜皮光滑，纹长，汁多，质脆。
2.白瓜咸蛋汤是广东传统名菜，属于粤菜。粤菜，即粤菜，是中国传统的四大菜系、八大菜系之一。
