凉拌萝卜丝的家常做法

凉拌黄萝卜丝的做法大全家常窍门

今天早上一大早起来，

没菜伴粥吃，

看到昨天买的一根大胖萝卜，

立即决定，

凉拌它。

2分钟后，

美美的，

清清爽爽的凉拌萝卜丝就好了。

简单

拌

咸鲜

十分钟

主料

萝卜100克

辅料

香菜3根

配料

白醋适量

麻油适量

生抽适量

凉拌萝卜丝的做法步骤

space

点击查看大图

1.所有食材准备好。

space

点击查看大图

2.萝卜和香菜洗净，备用。

space

点击查看大图

3.萝卜用擦丝器擦成丝。

space

点击查看大图

4.香菜切段，备用。

space

点击查看亏枯大图

5.将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。

space

点击查看大图

6.加入白醋（少量）。

space

点击查看大图

7.倒入麻油。

space

点击查看大图

8.加入生抽，搅拌均匀，即可食用。

小窍门&温馨提示

1，我比较喜欢清淡些的，如果喜欢辣的，可以放辣椒油，或者其他调味料。

2，萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。

3，搅拌的时候，最好选择比较深的碗，不然容易拌出来。歼虚

食材

食谱热量：729(大卡)

主料

胡萝卜一条

大蒜籽适量

方法/步骤

先把带泥胡萝卜洗干净，打皮，再准备二个小辣椒，几粒大蒜籽。

如果刀工好，自己切丝，我今天用了刨丝器，把胡萝卜打成丝的，切丝很快也很漂亮。

再调制好一碗配料。就是把大蒜籽切碎，辣椒也切碎，加点酱油和少少香醋。

锅烧七成热，放少少油，再把调制好的配料倒进去，油一烧开就关火。

趁热淋在胡萝卜丝上。不用再放盐了，凉拌菜氏空燃淡一些好。

放上几片香菜，再淋上几滴芝麻油，芝麻油杀菌，是凉拌菜必须用的。完工了，真心的好吃，一盘大大的都让我们光盘行动了。

END

注意事项

凉拌菜必须要当餐吃完。生菜和熟菜的装菜的餐具也要分开。凉拌菜在操作过程中要注意卫生。

凉拌白萝卜丝怎么做

凉拌白萝卜丝是夏天的开胃小菜，先准备好所有食材，包括萝卜、香菜、姜蒜，还有一些调味料。做的时候先把萝卜丝去皮切成细丝，越细越好，这样比较入味，吃的时候也好咀嚼，然后把所有作料切成小块状，再旁闭行运哗按照顺序香菜、姜、辣椒、调味料、蒜，在最后的时候还可以放入生抽、白糖，这样可以调和调味料，以免过咸或者过浓。

方法一:

1萝卜态册削皮洗净，香菜、蒜洗净。

2.备熟花生米。

3.香菜切寸段，蒜切粒，萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)。

4.盘子里依次加入萝卜丝，铺上香菜、蒜粒、花生。

5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀。

6.调好后淋在放蒜

方法二:

1青皮白萝卜一个洗净

2削去皮

3擦丝

4加少许盐腌出水分倒掉

5青红椒切丝放上蒜蓉

6加上糖、陈醋

7加香油

8拌匀后盛入盘

凉拌萝卜丝的做法大全

【凉拌白萝卜丝】

准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。

具体做法步骤如下弊念：

第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得租链困薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝，我个人比较喜欢自己切。

第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦唤首涩的味道。

第三步：趁这个时间，我们来准备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。

第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。

第五步：现在来调一下味儿，加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。

好了，咱们这道好吃的凉拌萝卜丝就做好了，端上桌特别的受欢迎！这样做出来的凉拌萝卜口感清脆，开胃又下饭，尤其是喝粥的时候，来上这么一盘小凉菜，简直就是绝配，建议喜欢吃凉拌萝卜丝的朋友可以试一试！