油酸有什么作用(油酸有什么作用与功效)

油酸有什么作用与功效

油酸的键线结构式如下图所示:

油酸的化学名称是(Z)-9-十八(碳)烯酸顺-9-十八(碳)烯酸，化学式C18H34O2，结构简式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，摩尔质量282.47g/mol。

在动物脂肪中油酸在脂肪酸中约占40%~50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%。

油酸的作用和功效

甪作农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂等

神经酸油的作用与功效

金枫生物告诉你，神经酸可对人体受损神经系统进行修复疏通，并促进神经细胞再生，延缓人体衰老，是神经细胞特别是大脑细胞等生长、再发育和维持所必须的“高级营养素”，也是唯一能穿越角质层并快速将水溶性维生素直接带入真皮层的载体物质。

食用油中油酸的功效与作用

亚麻籽油更好。

高油酸油的意思是含有较多安全脂肪酸的食用油。国际标准上将70%油酸含量作为高油酸和正常油酸（或称普通油酸）的分界线。油酸属于单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”。

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，

亚麻籽油含有的不饱和脂肪酸含量高达百分之九十，且200摄氏度条件下依然稳定，对人体健康十分有益。

油酸的副作用

优点:1、肌肤娇柔亮泽

改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

2、降低胆固醇

可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。

3、促进脑筋灵活

增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。

缺点:亚麻油一旦被加热超过45度，里面的营养成分就开始受破坏，超过120度的时候Ω-3开始大量减少，油温到240度的时候，其中的Ω-3降低了82.56%。而且，油温超过160度的时候，开始产生对人体有害的反式脂肪酸，油温超过240度的时候，还会产生4种反式脂肪酸。

油酸有什么作用与功效禁忌

1.水：水是最常用的溶剂，不具有任何药理与毒理作用，所以水是最常用的和最为人体所耐受的极性溶剂。水能与乙醇、甘油、丙二醇等以任意比例混合。水能溶解无机盐、糖、蛋白质等多种极性有机物。液体制剂用水应以蒸馏水为宜。　　水能使某些药物水解，也容易增殖微生物，使药物霉变与酸败。在使用水作溶剂时，要考虑药物的稳定性以及是否产生配伍禁忌。　　2.甘油：为常用溶剂，特别是外用制剂应用较多。本品为黏稠状液体、味甜、毒性小，与乙醇、丙二醇、水以任意比例混合，可内服、外用。能溶解许多不易溶于水的药物。在外用制剂中，甘油常做黏膜给药的溶剂，甘油对皮肤有保湿、滋润、延长药物局部药效等作用，且对药物的刺激性有缓解作用。含水10%的甘油无刺激性，在内服溶液制剂中，甘油含量在12%（g/ml）以上，能防止鞣质的析出并兼有矫味作用。30%以上具有防腐作用。　　3.二甲基亚砜（DMSO）：能与水、乙醇等溶剂任意混合，本品溶解范围广，具有皮肤给药的促渗作用。对皮肤有刺激性。4.乙醇：乙醇也是常用的溶剂。可与水、甘油、丙二醇以任意比例混合；具有较广泛的溶解性能。乙醇的毒性小。含乙醇20%以上即具有防腐作用，但乙醇本身具有药理作用。　　5.丙二醇：丙二醇的性质基本上同甘油相似，药用丙二醇应为1，2-丙二醇。丙二醇同样可与水、乙醇、甘油以任意比例混合，能溶解诸多有机药物，一定比例的丙二醇与水混合物可抑制某些药物的水解，增加稳定性。丙二醇水溶液对药物在皮肤及黏膜上有促渗作用。　　6.聚乙二醇类：低聚合度的聚乙二醇，如PEG300～600为透明的液体。与水可以任意比例混合，聚乙二醇不同浓度的水溶液是一种良好的溶剂，能溶解许多水溶性及与水不溶性药物。本品用于液体制剂，对易水解的药物具有一定的稳定作用，在洗剂中，有与甘油类似的保湿作用。脂肪油：脂肪油系指麻油、豆油、棉籽油、花生油等植物油。能溶解油溶性药物，本品多用于外用液体制剂，如洗剂、搽剂等。脂肪油易氧化、酸败。液体石蜡：本品为饱和烷烃化合物，化学性质稳定。可分为轻质与重质两种，能与非极性溶剂混合，能溶剂生物碱、挥发油及一些非极性药物等，在胃肠代中不分解不吸收，有润肠通便的作用。可做口服制剂与搽剂的溶剂。油酸乙酯：本品是油溶性药物的常用溶剂。在空气中易氧化、变色，故使用时常加入抗氧剂。乙酸乙酯：无色油状液体，微臭。具有挥发性、可燃性。在空气中容易氧化、变色，需要加入抗氧剂。肉豆蔻酸异丙酯：由异丙醇和肉豆蔻酸酯化而得，为透明、无色、流动液体。本品化学性质稳定，不会酸败和水解。

油酸有什么作用与功效与作用

1、主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯和环氧油酸辛酯。毛纺工业中用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业中用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化可制备壬二酸，壬二酸是制取聚酰胺树脂的原料。也可用于制造农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、矿物浮选剂和脱模剂等。还可用作制备复写纸、打字纸、圆珠笔油和各种油酸盐等。

2、可作为钻井泥浆润滑解卡剂。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。

3、用于生化分析及气相色谱标准物质。

4、用于制备塑料增塑剂、农药乳化剂、润滑剂、油膏、矿石浮选剂等。

5、用作洗涤剂、脂肪酸皂基质、化妆品、化学纤维油剂、纺织助剂的原料。精制油酸用于塑料、工程塑料、尼龙8和尼龙9的原料。

6、 用于烘烤食品、肉制品、调味品。

油酸对人体的作用

菜籽油高油酸营养好。

油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到油酸。油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构，对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的食油有益健康。

酸对油脂的作用

可以去油，刷水杨酸主要有五大好处：

1、刷水杨酸去角质，水杨酸具有脂溶性，可以瓦解肌肤表面多余的皮脂，促进角质去除。

2、刷水杨酸可以控油抗痘，水杨酸可以瓦解多余的油脂，抑制皮脂腺过度分泌油脂，起到控油的作用。

如果脸部经常长痤疮反复发作，留下痘坑和痘印，也可以通过刷水杨酸修复皮肤的痘坑痘印，让皮肤变平，对于防止粉刺的复发效果也比较理想。

油里面的油酸有什么作用啊

油酸是脂肪酸的一种，是一种不饱和脂肪酸。

脂肪酸是一大类长链烃基有机酸的总称，通常指碳链上碳原子数大于12的长链烃基酸。脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即：饱和脂肪酸，碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键；多不饱和脂肪酸，其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。

而油酸就是一种单不饱和脂肪酸。油酸也叫（Z)-9-十八(碳)烯酸，就是说，它的分子中共有18个碳原子形成的长链，在它的第9个碳上有一个双键，没有被氢饱和，所以是一种不饱和脂肪酸。将油酸加氢加成，使其饱和，就可得到十八烷酸，也就是硬脂酸。

可以这样说，油酸是脂肪酸中的一种，是有十八个碳原子、在9号碳上有一个双键的不饱和脂肪酸。

油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构 (反式结构人体不能吸收)，对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用。人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的食油有益健康。

含油酸较多的植物油有：茶油（高达83%），花生油（54%），橄榄油（55~83%），菜籽油（40%），椰子油（5%～6%）。