榴莲打开后有水怎么回事(榴莲为什么出水)

1.榴莲放在密封的环境中，呼吸产生热能，但无法散发，导致水蒸气的形成；

2.榴莲的成熟度很高，发酵产生的多余水分有糖分、蛋白质等。类似于米酒发酵产生的水；

3.榴莲滋生大量细菌等微生物，导致其果肉变质，出现腐烂变味的现象。

4.榴莲也是一种后熟水果。如果把它密封起来，放在高温的地方，它会自己呼吸氧气，产生热量，从而产生水蒸气。如果闷在袋子里，几个小时后就会发现袋子里装满了水。这种情况下，榴莲放久了会慢慢发酵，进一步出现变味变质的现象。所以一旦发现榴莲闷了，出水了，就要赶紧拿出来，然后试一试，闻一闻，看看有没有。

5.一般情况下，榴莲的壳是干的，黄色的。如果水跑了，说明里面的榴莲果肉发酵了，腐烂变质了。这样的榴莲不能再吃了。还有可能是榴莲的外壳是湿的，淋过的榴莲不好保存，买回来有变质的风险，不建议买。