用羊肉片做孜然羊肉怎么做(孜然羊肉片怎样做)
1.材料：净羊肉250克，生姜10克，鸡蛋1个。
2.调料：白糖30g、精盐10g、味精10g、酱油20g、胡椒粉5g、黄油、食用油、湿淀粉适量、孜然40g。
3.羊腿洗净切片，放入碗中，加入精盐、鸡蛋、湿淀粉，搅拌均匀。生姜洗净切片。将酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉、水放入小碗中，拌入卤汁。锅内烧开食用油，肉片煸炒松散，锅内孜然葱姜片煸炒，肉片煸炒，卤汁拌匀，倒入锅中，翻炒几下，倒出。
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1.材料：净羊肉250克，生姜10克，鸡蛋1个。
2.调料：白糖30g、精盐10g、味精10g、酱油20g、胡椒粉5g、黄油、食用油、湿淀粉适量、孜然40g。
3.羊腿洗净切片，放入碗中，加入精盐、鸡蛋、湿淀粉，搅拌均匀。生姜洗净切片。将酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉、水放入小碗中，拌入卤汁。锅内烧开食用油，肉片煸炒松散，锅内孜然葱姜片煸炒，肉片煸炒，卤汁拌匀，倒入锅中，翻炒几下，倒出。