八角和大料的区别(大料也叫八角吗)
是的，八角和茴香没有区别。都是指同一个调味香料，只是在不同的地方有不同的叫法。一般来说，南方人习惯称之为茴香，北方人习惯称之为大料。
大料是八角吗
八角(八角)适合炖牛羊肉，可以使菜肴更香。
八角(八角)主要用于烹调、油炸、卤制、酱制、烘烤，也是加工五香粉的主要原料之一。
茴香(八角)不仅可以作为调味香料，也是制作化妆品、啤酒等的重要原料。
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