蒸螃蟹的做法(蒸螃蟹的蒸法)

1.材料：大闸蟹8只，姜8片，姜丝5g，胡椒粉3g，醋和盐适量。 2.做法：先把大闸蟹洗干净。如果是捆绑式螃蟹，就不要换了。很多人换了就不知道怎么再捆绑了。大家可以直接把螃蟹泡在清水里半个小时，15分钟换一次水。 3.每个蟹肚放2.3花椒，方便去腥去香。 4.蒸锅洗净，...

11月01日[百科常识]浏览：13螃蟹做法蒸法

如何蒸大闸蟹(大闸蟹蒸法小贴士)

蒸大闸蟹时，最好用细绳将蟹爪和蟹脚系紧，以免加热时螃蟹挣扎，使蟹脚脱落，影响口感和美观。注意把蟹盖朝下放在盘子里，防止蟹黄和蟹油流出。入蒸锅蒸15分钟左右即可。蒸至蟹壳发红，蟹肉熟透。配以酱油和姜醋菜肴。 怎样清蒸大闸蟹 挑选大闸蟹时，蟹壳光亮、有光泽、墨绿色，一般较厚、坚实。最...

04月14日[百科常识]浏览：88大闸蟹如何蒸法