玉米淀粉在扁肉中的作用(玉米淀粉和肉)

玉米淀粉和肉玉米淀粉能做肉段。一大盘溜肉段原料约半斤肉，比例是3-4两淀粉。将1半土豆粉1半玉米粉放入肉段中，分几次加清水，反复抓匀至淀粉没有颗粒，干稀程度像浓酸奶状。土豆、玉米淀粉一起挂糊，成菜之后会酥脆蓬松。糊调好之后，加入少许食用油，会使肉段更酥脆、下锅炸制不粘连。玉米淀粉和肉的做法食材：鸡胸...

12月09日[健康|养生]浏览：486玉米淀粉扁肉

扁肉煮法窍门(扁肉馅怎么煮)

1.酸菜、葱、姜、蒜洗净切小块备用。 2.将平板肉放入油锅炸至金黄色，捞出沥干油。 3.锅中留少许油，油热后放入葱姜蒜泡椒炒香。 4.倒入水烧开，放入酸菜、萝卜加少许盐，用1醋煮2分钟，再放入事先炒好的扁肉，煮3分钟。 5.在锅上撒上葱花。...

02月04日[百科常识]浏览：79扁肉煮法窍门