叉烧肉和面配方？

用料：猪梅肉 1000克，冰糖 适量，水 适量，味醂 适量，鲣鱼酱油 适量，姜片 适量。 做法步骤： 1.取猪梅肉一块，肥瘦相间，肉质细嫩。 切成1厘米厚的片，用松肉锤捶打，松弛肉的筋膜和纤维，会更容易入味； 2.然后卷起肉片，用细绳固定住，均匀捆绑，可以绑紧一些； 3.接下来，取一口平底锅，放...

06月12日[健康|养生]浏览：277烧肉和面配方

和面放棕榈油起什么作用(和面时加入植物油有什么好处)

和面时加入植物油有什么好处看和什么面罗，如果是和面做包子、馒头的，首选就放猪油，猪油是传统的动物油脂，味道香浓，老一辈的人们最喜欢用猪油炒菜了。猪油也算是一种面粉的改良剂，它?乳化作用，形成一种润滑的保护膜，可以很好的保持形状，不会蓬松过度，所以面食的口感会更加软糯。如果家里没猪油可以用豆油或玉米油...

06月11日[健康|养生]浏览：268和面什么棕榈油

抻面和面放鸡蛋的作用(和面放鸡蛋有什么作用)

和面放鸡蛋有什么作用制作龙抄手时，和面要放鸡蛋的原因：一是可以保证抄手应有的劲道。也就是平常我们所讲的，抄手皮的口感要有 软而不糟、绵而不碎、清不浑汤、韧不断裂的效果，我们常常可以看到完全以水和 面粉制作的抄手皮，经不起较长时间的煮制，又不能较长时间的放置，而且这样 的抄手皮最容易有糟而不嫩的口感，...

01月28日[健康|养生]浏览：497和面鸡蛋作用

白醋和面治什么副作用(白面加醋有什么功效)

白面加醋有什么功效加醋是为了消除面条的碱味。面条的主要成分包括面粉（小麦粉），水，盐，鸡蛋等，在面条制作的过程中，是为了去除发面团的酸味，适当的会加入一些碱，所以有些面条的碱味很重（比如南方的碱水面）。因此在吃面条的时候，加醋进去，可以中和面条的碱味，让面条变得爽口，达到帮助消化的功能，面条的颜色也...

12月29日[健康|养生]浏览：343什么白醋和面

蒸花卷怎么和面窍门(怎样发的面蒸花卷更好吃)

1.材料：洋葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白糖3克、低筋面粉100克。 2、做法：韭菜切碎。在碗里放入干酵母、牛奶、白糖和低筋面粉，搅拌至絮状，揉成面团，发酵十分钟。案板刷上油，将面团对半切开，擀成面片。 3.刷油，倒入葱花，摊匀，分段对折，拉伸一圈，捏关节，发酵一小时。将锅里...

11月02日[百科常识]浏览：13蒸花卷怎么和面

鸡蛋和面怎样做(用鸡蛋做面的做法)

1.将西红柿洗净，切成小方块。把鸡蛋打在碗里。加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花，搅拌均匀，制成蛋液。 2.锅里烧热油，放入少许葱花爆香，然后放入鸡蛋，慢炒至鸡蛋熟或8-9成熟，捞出备用。 3.锅里留底油，放入西红柿翻炒。当西红柿快熟时，加入适量开水，加入盐和胡椒粉，煮沸。...

10月29日[百科常识]浏览：16鸡蛋和面怎样

烙馅饼的面怎么和面(烙馅饼的面应该怎么和他不露馅)

1.做馅饼的时候，根据馅饼的种类有很多种和面的方法，比较常见的是烘焙或者半烘焙。揉面时，建议用温水将干面粉揉成面团。冷水或热水很容易不同程度地影响面团的形成。揉好面团后，等待面团发酵。一般发酵2到4小时左右的面团比较适合做馅饼，具体时间可以根据个人喜好调整。 2.用发酵粉做馅饼的时候，建议...

10月08日[百科常识]浏览：17馅饼怎么和面

馒头店和面配方(饭店馒头的做法和配方)

1.将300g面粉倒入盆中(普通面粉即可 。 2.在盆中加入3克酵母粉，倒入水，搅拌酵母融化。 3.将酵母粉水倒入面粉中，揉成面团。 4.将揉好的面团静置10分钟后，将其揉匀。 5.将面团搓成条状，然后放入6个同样大小的面剂中。 6.将准备好的面糊揉...

09月24日[百科常识]浏览：433馒头配方和面

上海青汁可以和面吗(上海青浇汁的做法)

1.配料：上海青、姜、胡椒粉、盐、鸡精。 2.上海青去皮洗净，用盐水浸泡几分钟。 3.沥干洗过的上海绿水。 4.准备水淀粉备用。 5.姜切片，胡椒粉少许，用小刀压辣椒。 6.在锅里放油。油稍微热一点的时候，放入姜和花椒，使其变香。 7.倒入...

08月12日[百科常识]浏览：17上海可以和面

春饼怎样和面(怎样和春饼的面)

做春饼，和面用冷水还是开水？教你2招，又软又薄，放2天都不硬 大家应该都知道，都吃过春饼。立春后，你应该吃春饼，里面包着各种美味的食物。越吃越香。无论是卷土豆丝，卷青菜，卷烤鸭等。很好吃。没试过的，一定要试试。 春饼，其实没什么特别的，就是面粉做的面食。如果非要说独特的话，那就是...

05月02日[百科常识]浏览：75春饼怎样和面