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豆豉蒸排骨的家常做法
豆豉蒸排骨怎么做好吃,豆豉蒸排骨的家常做法主料排骨200g金针菇100g豆豉8g辅料白酒5ml生抽5ml盐2g细葱5g红辣椒5g步骤1.主要原料2.用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份3.将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右4.金针菇切去尾部5.金针菇撕散后在水中浸泡5分钟6.捞起在漏盆中沥...
06月10日[美食|营养]浏览:447
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豆豉豆豉的功效与作用(豆豉有什么功效啊)
豆豉有什么功效啊豆豉(Glycinemax),又称为大苦、荫豉、幽菽、嗜,方言名称有豆豉颗(贵阳)、豆发(雷州)、豆咸(厦门)等。豆豉是一种豆类制品,多用于调味,主要是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延...
05月23日[健康|养生]浏览:331
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豆豉做菜起什么作用(豆豉在做菜中起什么作用)
豆豉在做菜中起什么作用豆豉淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。淀粉的用途主要有:1、利用淀粉作为配料或主料加工食品,如各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。2、制作葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮...
04月25日[健康|养生]浏览:499
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豆豉焖苦瓜怎么做好吃(茄子豆角苦瓜的家常做法窍门)
1.材料:苦瓜1个,绿豆150g,瘦肉100g,蒜粒和米粒各2个,姜适量,酱油少许,生粉少许。 2.苦瓜和豆角洗净备用。 3.苦瓜切片成胶囊,切好的苦瓜用盐腌一下。没那么苦。 4.接下来挑豆角,切肉丝,切好的肉用姜,酱油,耗油,盐粉,生油腌制备用,准备两个蒜粒。...
04月10日[百科常识]浏览:3
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豆豉带鱼怎么做好吃又简单窍门(豆豉鱼怎么烧)
1.材料:带鱼500克,油,盐,豆豉60克,干辣椒3个,葱,姜,酱油,醋15毫升,糖5克。 2.做法:带鱼洗净,用剪刀剪成长短均匀的段。倒入少量料酒或白酒,腌制15分钟。将葱、姜、辣椒切成小块备用。在腌好的带鱼上拍一层薄薄的淀粉。在煎锅里倒入适量的油。油温升到七八成时,带鱼上桌。两面煎至金...
04月08日[百科常识]浏览:2
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中药豆豉的功效与作用(中药豆豉的功效与作用图片)
中药豆豉的功效与作用图片豆豉(Glycinemax),又称为大苦、荫豉、幽菽、嗜,方言名称有豆豉颗(贵阳)、豆发(雷州)、豆咸(厦门)等。豆豉是一种豆类制品,多用于调味,主要是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的...
04月05日[健康|养生]浏览:333
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豆豉的副作用(豆豉有什么效果)
豆豉有什么效果豆豉一般呈黑褐色或黄褐色,与其他发酵食品一样气味颇为强烈,尝起来豉香浓郁、咸鲜适口,只需要添加一些就能让菜肴风味更独特,回甘韵味更是让人着迷;不但能替肉类、海鲜去腥,搭配青蔬亦有解涩、杀青的效果。豆豉有什么功效?豆豉是用黑豆或黄豆做的。豆豉,中国传统特色发酵的一种豆制品调味料。其主要以...
04月05日[健康|养生]浏览:412
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辣椒豆豉功效与作用(豆豉功效与作用及食用方法)
豆豉功效与作用及食用方法1.用途不同:豆豉以食用为主,是制作诸多菜肴的必不可少的调料,是我们在生活中经常能吃到的一种豆制品调料,并且味道也是非常好的。淡豆豉是一种中药,主要用于医药方面,一般不食用。2.味道不同:豆豉和淡豆豉有咸淡之分,淡豆豉味道偏淡,而豆豉因为是一种调料,发酵过程中添加了食盐,其盐...
02月03日[健康|养生]浏览:420