土豆怎么做脆脆的(土豆丝怎么做好吃)
1.配料：土豆、青红椒、盐、香醋、白糖、酱油、香油。
2.将土豆清洗干净，去皮，然后切成细丝。碎片越细越好。
3.将切好的土豆丝浸泡在清水中，主要是去除淀粉，防止土豆丝氧化变黑。
4.青红椒洗净，切成细丝。将大蒜压平，切成泡沫状。
5.锅中加入清水，大火烧开，加入少许盐和醋，然后倒入土豆丝、青红椒丝，焯水断生水，然后捞出，冷水沥干，口感会更脆。
6.开始调汁，将蒜沫倒入碗中，加入适量的盐、白糖、香醋、酱油、香油，搅拌均匀，打成汁。
7.将煮好的土豆丝倒入土盆中，然后放入调好的汁液，搅拌均匀，装盘食用，也可以加点香菜装饰。