真空包需要放冰箱吗？
有些食品真空包装需要冷冻。真空除氧可以抑制大多数微生物(如霉菌、酵母菌)的生长和繁殖，但不能抑制厌氧菌的繁殖。所以需要冷藏或冷冻保存，低温可以抑制厌氧菌。
真空包装
真空包装又称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出并密封，使袋子保持高度减压状态。空气的稀缺相当于缺氧效应。
没有微生物的生存条件，从而达到水果新鲜，无病不腐的目的。应用包括塑料袋真空包装、复合包装等。
包装材料可以根据货物的种类来选择。因为水果是新鲜食物，还在呼吸，高度缺氧会引起生理疾病。因此，真空包装很少用于水果。