乳脂奶油里面有反式脂肪酸吗(乳脂奶油含有反式脂肪酸吗)
食用油和脂肪不是反式脂肪酸。反式脂肪酸又称“反式脂肪”，是一种分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸，可以为食品增添风味。可以说食用乳化油含有反式脂肪酸，但不能说食用乳化油就是反式脂肪酸。
什么是食用乳化油？
食用油又称液体植脂末、脂肪油、植物奶油、植物奶油，主要由大豆等植物油、水、盐、奶粉等制成。
乳化油主要用于糕点、速冻食品、方便食品、糕点和熟肉制品等的加工。可以防止面食和糕点的老化。
乳化油稳定，也可用于野战干粮、压缩饼干等军用食品。具有延长食品保质期的特点。