食疗如何健康养生

日常饮食应注意哪些
(1)“饭吃七分饱，延年又防老

是古代养生家一直提倡的。而药王孙思邈说：“食不可饱。”在古代生活条件下他竞活了上百岁。吃东西不要吃得太饱，每餐最好保持在七至八分饱，因为吃得太饱，血液循环停留在胃部的时间较长，脑部会有一点缺氧，容易感到疲乏、没精神，而且胃部的负担也会增加。很多人觉得自助式餐厅经济实惠很吸引人，但这种餐厅吃得太少不划算，要努力吃才能捞本，这样一来，肠胃太惨了，相对的脂肪也跟着来。为了健康可要好好节制，要不就多运动，把今天多吃的给消化掉，不要囤积在体内。

(2)定时进食讲究营养

药王孙思邈的《千金要方》中记载：“饮食以时，饥饱得中”，“每吃不重用”，讲的就是吃饭要定时定量，而且不要过量。这对维持胃肠功能，保持其工作的规律性乃是十分重要的。饮食适可而止，常处不饥不饱状态早每一个人的养生座右铭。中医历来对脾胃功能十分重视，强调“脾胃为后天之本”、“脾胃虚，则百病生”、“善治病者，贵在调和脾胃”。因为人体的各种代谢产物及营养成分主要靠脾胃的运化来完成。脾胃健壮，营养能被充分吸收，当然身体健壮，气血旺盛；脾胃虚弱，人体所需的营养物质不能被充分吸收利用，机体无以濡养，自然体弱多病。肠胃疾，除先天缺陷以外，许多是因为饮食不当，饥一顿，饱一顿；甚或一顿吃饱，三天不饿；狼吞虎咽；过食生冷刺激物等造成。要使脾胃健壮，除辅助一些食疗药疗外，最根本的就是进食要定时定量，饮食有节。节即中庸适度，不可不及，也不可过余，适可而止。根据自己饭量的大小，进食不感饱胀，也不感饥饿，中庸适度。这样肠胃轻松，食物中的营养也就能被充分吸收，利用，从而濡养五脏六腑、四肢百骸。

(3)植食为主基本吃素

提倡基本吃素，并不是说完全吃素不好。相反，从理论上讲，人类是应该吃素。太阳系(solar system)中太阳为主宰，对应于五行为火，地球表面人类为主宰，对应五行为火，如果植物的五行为“木”的话，木生火，说明人类最佳的食物为植物。从更大层次上划分，动物为地表的主宰，人只是动物之一，故人应该和其他动物和平相处，而不是现在的弱肉强食。

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