煎羊排的家常做法
油煎羊排的做法
鹰嘴豆酱用料:罐装鹰嘴豆渣渗1罐(450g),罐装鹰嘴豆汁75ml,芝麻酱1汤匙(15g),柠檬汁1汤匙(15ml),橄榄油1汤如吵脊匙(15ml),蒜1瓣(切碎),盐碰御1/2茶匙(3g),法香碎1汤匙(15g),羊排用料:羊排3份(每份400g),橄榄油1汤匙(15ml),白芝麻2汤匙(30g),盐1茶匙(5g),黑胡椒碎1/2茶匙(3g)。
将所有用料放入打碎机里打制成鹰嘴豆酱。
羊排做法:白芝麻放入锅中,用中火炒上颜色待用。中火加热锅中的橄榄油,待烧热后放入羊排,每面各煎3分钟取出,再调入盐和黑胡椒碎,放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。
将烤好的羊排切成大块,在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱,最后撒上白芝麻即可。
煎羊排的家常做法 煎羊排的做法
1、羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次。
2、羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多。
3、切成想要的大小,去掉不想要的地方。
4、把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片。
5、大火烧开后,撇去浮沫,改小火扰派腊,慢慢炖。
6、大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用。
7、煎锅倒油烧热。
8、放缓滑入煮好的羊排,小火慢煎。
9、可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。
10、两羡雹面煎成金黄色。
11、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐。
12、辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘。
煎羊排的做法
煎羊排的做法如下:
主料:羊排500克、小土豆300克、西兰花150克、洋葱40克。
辅料:橄榄油25毫升、食盐8克、黑胡椒4克、白糖3克、黑醋15毫升。
1、准备食材。
2、将羊排清洗干净后,用厨房纸巾吸干表面水分;然后用盐、黑胡椒迟渣粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀,腌制半个小时左右。
3、将小土豆放在笼屉上蒸20分钟,然后取出晾凉。
4、将小土豆的皮剥掉,然后切块备用。
5、将剩下码旦悄的30克小洋葱切末,放入小碗中;然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用。
6、西兰花放入开水锅中焯一下,然后捞出备用。
7、将电饼铛双面平铺开后预热,预热结束后,选择中火;然后将剩下的10毫升橄榄油,倒入煎盘中,两个盘各倒5毫升,接着将腌好的羊排、土豆块分别放迟胡入两个盘中,开始煎制。
8、羊排一面煎好后翻另一面继续煎,直至全熟,小土豆在煎制过程中也要常翻动,直至表面金黄。
9、将煎好的羊排放在盘中,然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边,最后淋上洋葱汁就可以了。