虾米茼蒿的家常做法
虾米茼蒿的做法
虾米是用小虾做的,小虾不一定是没有成熟的虾,也可能是本身品种就是那么小,比如毛虾本身的个头就不大,比较适合用来做虾米之类的,虾米可以和茼蒿一起炒,做成虾米茼蒿,虾米茼蒿的做法并不难,接下来我们具体说下虾米茼蒿的做法吧。
虾米茼蒿的家常做法
虾米茼蒿是家常菜的一种,那么虾米茼蒿的家常做法有哪些呢?
茼蒿洗净控水,一并清洗辣椒,还有剥好的蒜。把茼蒿从中间一刀两段,少过烧热,倒入少许油,放入茼蒿的杆进行翻炒,之后放入茼蒿的叶并加入十三香,进行翻炒。出锅前,撒上一点盐,翻炒均匀后装盘。
然后在茼蒿上撒上提前准备好的虾米。蒜切成片,或者剁成末撒上去。辣椒切成小段,用炒锅烧热倒入一点油,等油热以后放入切好的辣椒。翻炒两下,之闹旦坦后直接把辣椒和油一起浇到蒜和虾米上。这样一道清淡中又带了一点点辣椒香味的的虾米茼蒿就搞定了。
虾米茼蒿的简易做法
虾米茼蒿可以做的很简单,那么虾米茼蒿的简易做法是什么呢?
首先把茼蒿清洗干净,然后折成一段段。香葱切成小段,虾米清洗干净。开火下油,放虾米进去翻炒出味来。然后放茼蒿进去,加适量的盐大火翻炒3分钟左右,最后撒香葱进去翻炒一下就可以出锅了。
茼蒿的热量非常低,很适合想要减肥的人食用。可能很多人都觉得茼蒿不太好吃,但其实茼蒿的味道非常好,而且还带有一股甜的味道。想要减肥的人平时可以直液桐接用开水来煮茼蒿吃,不仅营养价值非常丰富,而且热量还非常低,很适合减肥的人。因为茼蒿的热量比较低,而且茼蒿迟辩里面的膳食纤维还非常高,所以多吃茼蒿也可以很饱腹。
虾米茼蒿的做法和营养价值
虾米茼蒿具有一定的营养,那么虾米茼蒿的做法和营养价值有哪些呢?
锅里放油,放花椒,炒出香味后捞出来。这样主要是避免吃到它。放入干辣椒,八角,炒香,大蒜切成末,大料炒香后放入大蒜,闻到蒜香后放入洗好的茼蒿,快速翻炒,炒到茼蒿变软,出水,放入虾米,放少许盐,耗油,翻炒,虾米本身就是咸的,所以盐一定不要放多,加入调料好翻炒大约半分钟就可以了。
茼蒿含有丰富的维生素A和C、多种氨基酸和胡萝卜素,尤其是胡萝卜素含量远超一般的蔬菜,钙、铁丰富,还被称为铁钙的补充剂;含有特殊香味的挥发油,气味芬芳,可消食开胃,增加食欲,消痰开郁;含有挥发性精油、胆碱等物质,有降血压,补脑的作用。
虾米茼蒿的做法步骤
虾米茼蒿味道还是相当不错的,那么虾米茼蒿的做法步骤是什么呢?
菜洗干净,葱姜备好,蒜剁碎,虾米5~8克备好。先虾米和蒜碎一起炒出香味然后把葱姜放进去炒两下,中小火。放菜。翻炒几下。加生抽耗油糖,如果没味道再放点盐,再翻炒两下,中小火,如果火大干了就加热水,就可以出锅了。
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用,因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜,不仅可以补充身体所需要的维生素,还可以补充胶原蛋白。同时茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物,经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A,对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说,经常吃茼蒿还可以保护视力,也可以修复人的肝脏损伤。
饭店虾米茼蒿的做法
很多地方的人对茼蒿是比较陌生的,知道这种菜该怎么吃,而在一些地方,茼蒿的吃法已经非常成熟了,其制作方法也比较丰富,茼蒿含有丰富的维生素,另外还能帮助补充钙、铁等微量元素。
一、制法
①先把茼蒿去根,洗净,准备适量虾米,大蒜切片,红辣椒切段。
②锅热后,放入油。
③油热后,把茼蒿放入锅中,在锅中翻炒约五分钟。
④出锅时放入盐、十三香、鸡精,翻炒均匀。
⑤将茼蒿盛出,置于盘内。
⑥在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
⑦锅中放油,油热改小火放入切成小段的干红辣椒,炸出辣椒的香辣味。
⑧将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。
二、虾米茼蒿的做法
茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
1、茼蒿洗净控水,中间切一刀。蒜切片或者切末,干辣椒切小段。
2、炒锅烧热,倒入油,先放入茼蒿杆翻炒两下再放入茼凳悄蒿叶、十三香,翻炒。
3、出锅前放入盐,翻炒均匀盛出装盘。
4、在茼蒿上撒一层虾米、蒜末。
5、炒锅倒入少许油烧热,放入辣椒段,然后趁热把辣椒油浇在蒜末和虾米上,虾米茼蒿就做好了。
三、虾皮茼蒿的做法
1.原材料准备着
2.茼蒿折去老叶不要,洗干净凳弊,分折成小根
3.虾皮用凉水枣粗族洗一下备用
4.蒜切米,炒锅放油,油热后下蒜末小火炒香,下虾皮炝香,下茼蒿菜,炒匀,调少许盐即可装盘
烹饪技巧:
虾皮有咸味,放盐时一定要注意用量;
虾米茼蒿怎么做
准备用培链料:茼蒿250g、虾米50g、油适量、盐适量、香油适量、味精适量。
1、茼蒿处理干净。配孙孙
2、切寸段。
3、锅里做开水,水里加2滴油,一点盐,下入茼蒿焯水(这样焯水,茼蒿不变色)。
4、捞出过凉水。
5、挤干水凯槐分,加入盐,味精,香油,油煸过的虾米,拌匀即可。
6、装盘。