鱿鱼炒辣椒家常做法

辣椒炒鱿鱼的做法

材料

鱿鱼2只，青椒1个，生抽3ml，红椒1个，姜2片，蒜粗世2粒，盐2g，味精2g，料酒5ml。

做法

1.将鱿鱼去衣岩仿肢洗净花刀切好，焯水待用。

2.起油锅，爆香姜蒜、将鱿鱼爆炒一下待用。

3.将切好的辣椒如果炒香。

4.加入鱿鱼一起炒2分钟，加入料酒、盐、生抽，沿锅边溜点水。

5.辣椒断青就行了，起大铅锅前下点味精调味。

干鱿鱼炒辣椒怎么做好吃

准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。

如果青椒不想放那么多那么2个大的就足够了。

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干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。

干枯闷鱿鱼煮熟后会变得卷曲，煮好后捞上来不要立马切，以免烫到手，等凉一些再切。

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把食材都切好，青椒切条，大蒜切块，鱿鱼切条。

切鱿鱼的时候，要按着纹理来切这样就很容易切开了。

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锅里倒油烧热，然后放蒜块爆香。

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放入青椒翻炒，差不多翻炒十几下。

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放入鱿鱼条一起翻炒，也是十几下左右，如果有些人不想吃太嫩的青椒可以炒久一些。

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加入一些红烧酱油和盐。

这里盐可以少放些，因为干鱿鱼本身就是咸的。

味精的话本人是从来不加的，如果有人需要也可以加些。

再翻炒几下就可以出锅了。

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辣椒炒鱿鱼的家常做法

鱿空弊烂鱼斗漏炒青椒的做法如下：

1、青红椒切成三角块，洋葱切条。

2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

5、将洋葱倒入翻炒几下。

6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

7、加入彩椒继续快速翻炒。

8、出锅前洒入孜然粒即可。

营养分析

解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，卜纯它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。