煎猪排的家常做法视频

煎猪排的做法

煎猪排的做法

你知道你哪些煎猪排的做法？很多人喜欢吃煎猪排，外酥里嫩，口感十足，还具有一定的营养价值。我已经为大家搜集和整理好了煎猪排的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。

主料

去骨猪排肉(适量)，蒜香猪肉香肠(适量)

辅料

洋葱(适量)，蒜(适量)，嫩叶混合沙拉(适量)，罐装豆(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、食材表：去骨猪排肉（圈侧带少许脂肪的厚片）蒜香猪肉香肠洋葱蒜嫩叶混合沙拉枫糖浆罐装豆（in salsa sauce）海盐现磨黑胡椒去籽番茄（脑袋不好使忘记买了，就用了番茄原酱!_!~~）美奶滋橄榄油无盐黄油

2、先在猪肉双面磨以海盐。随后预热平底锅，同时融化黄油。

3、等待温度升高至起泡。

4、当黄油热至略带焦糖色微烟时放入猪排（油要够温度，否则猪芦橘羡排难以外焦里嫩）。

5、将猪排煎至焦糖色。

6、取出备用。

7、另起锅中火预热橄榄油，放入洋葱碎翻炒。

8、随后入番茄（酱）和香肠一同翻炒。

9、入豆一同翻炒片刻。

10、随后入水炖煮，沸腾后放入猪排，再入枫糖、黑胡椒和蒜泥，盐调味，出锅前放入少许美奶滋搅拌均匀。

11、配上混合嫩叶沙拉就可以享用啦～对咯，锅中剩下的酱汁可以用来拌车轮面很是不错！

主料

大排适量

淀粉适量陪拍

姜适量

辅料

盐适量

料酒适量

生抽适量

做法：

1、大排洗净沥干水

2、用肉锤敲松敲薄，改刀切小片

3、加盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜、淀粉腌制半个小时

4、不粘锅放油，放上肉排中小火两面煎制。

5、趁热吃、咸香入味。

香煎猪排的做法

香煎猪排的做法？

一、准备食材：

1、主食材：猪里脊；

2、调料：

蚝油、味极鲜、辣椒粉、胡椒粉、食用油、黄油、罗勒等。

3、注意事项册腔源：

1、不吃辣的辣椒粉就不用哦，但丁点的辣味会让猪排味道更丰富；

2、胡椒粉建议用有颗粒感的，口感会更好；

3、至于罗勒，没有就算了，但罗勒有一种特别的香味，煎牛排煎猪排都是一绝；

4、而煎猪排用黄油真的会更香，我建议一定要用黄油。

二、烹饪过程：

1、猪里脊切厚片，我这边的老板很乐意代劳，一般我说要煎猪排的，他立马就给切了，而且一二三四五，拼命切，巴不得你买越多越好。

2、清洗干净后，用肉锤将里脊的肉质拍散，没有肉锤也可以圆中让摊主老板代劳。

3、将蚝油、味极鲜和辣椒粉一起倒入里脊肉里抓匀；

要用力抓，一直抓，抓出胶质；

然后倒入食用油，锁住水份，最后包上保鲜膜腌制1小时。

4、一小时后，取一个平底锅，也可以直接用电州态饼铛；

黄油热锅；

将腌制好的里脊肉放入平底锅中，中火慢煎；

撒上胡椒粉；

罗勒剪碎，和猪排一起煎，极香。

建议猪肉一定要煎熟，但是不能过熟，断生变色即可，不然肉就老了。

起锅摆盘，一盘让孩子们雀跃的香煎猪排就可端上桌。

煎猪排的家常做法,煎猪排怎么做好吃,做法步骤

1

猪肉一块约300g。

2

把猪肉切片，厚度在5mm左右。

3

把每片肉的两面分别用刀庆滑旦轻轻敲打。

4

加料酒、盐、胡椒粉，腌渍10分钟

5

锅烧热，放适量油。

6

取一片肉，沾匀蛋液，再蘸满面包糠。

7

放入煎锅中，依次做完。让稿

8

煎至一面金黄，翻面再煎。

9

煎至两面金黄即可装盘。

10

改誉扰刀即可食用。