大米小米瘦肉粥功效与作用(小米跟瘦肉煮粥吗)

小米跟瘦肉煮粥吗

一、南瓜小米粥当然可以放肉松啦。

　　1.小米是养胃佳品，具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。两者同食，滋补美容。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

　　2.因此南瓜小米粥加入肉松后，不仅开胃，而且还滋阴养血，是不可多得的养胃佳品呢。

　　二、南瓜的营养价值：

　　每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。

　　南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

　　1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

　　2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　3.矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　5.脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　三、小米的营养价值：

　　1.小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。

　　2.小米也是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。

　　3.小米它还有滋阴养血的功效，它不仅适合那些平时贫血的患者服用，最适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用，它可以促进产后恢复，可以是产后湿寒的体质得到调理，当然也可以尽快恢复体力。

　　4.平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。

　　5.在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。

　　6.平时多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃小米。

　　四、肉松的营养价值：

　　1.每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素e2毫克，钙3毫克，磷255毫克，钾460毫克，钠1929.2毫克，镁24毫克，铁3.3毫克，锌4.43毫克，硒9.16微克，铜0.19毫克，锰0.19毫。

　　2.猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

　　五、南瓜小米肉松粥的制作方法：

　　1.准备南瓜150克，猪肉松50克。

　　2.去皮切成小丁。

　　3.小米100克、糯米100克。

　　4.淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的）。

　　5.将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水。

　　6.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。

　　7.盛出粥后撒上少许猪肉松即可。

　　六、烹饪小窍门：

　　南瓜极易熟烂，所以如果不赶时间的话，不建议大伙象我这么急功近利的用高压锅煮粥，还是用砂煲煮来得香些。但小米相对不易熟烂一些，可在泡米的时候，将米分开浸泡，小米的浸泡时间稍长一些即可。

小米粥加瘦肉可以喝吗

小米能跟肉一起熬粥。小米皮蛋瘦肉粥的做法：用料主料：小米适量、大米适量调料：松花蛋2个、白菜适量做法步骤：

1.将肉洗净切成小丁，焯去血沫捞出。

2.小米和大米洗净放到电饭煲里，倒入焯好的肉丁，加入适量的水按煮粥档。

3.开锅后放入一个切成小块的皮蛋。

4.煮快好时加入另一个皮蛋和白菜丝盖上盖再煮十五分钟加盐即可。

小米可以和瘦肉一起煲吗?

可以。

工具/原料

羊肉 (1斤)

猪的筒子骨 (2斤)

草果 (2个)

花椒 (少许)

姜 (少许)

料酒 (适量)

香菜 (适量)

小米辣 (适量)

盐 (适量)

方法/步骤

1.准备材料

2.羊肉和筒子骨洗干净后冷水下锅焯水，放入2片生姜

3.放入少许的花椒

4.再放入适量的料酒

5.羊肉和筒子骨焯水之后捞出，用清水洗干净，将羊肉放入锅里，放入清水，放入姜，花椒，草果

6.大火烧开后转小火煮1个小时

7.一个小时后把羊肉和筒子骨捞出来，将羊肉切片

8.切好之后将肉和筒子骨倒回去一起熬

9.觉得汤少的话可以加满开水，用大火烧开后，转小火熬2个小时

10.两个小时后，汤变得更白了。关火。

11.香菜，小米辣切碎

12.蘸料：拿一个小碗放入适量的香菜，小米辣，再加一小勺盐搅拌均匀，羊肉可以蘸着吃哦

瘦肉和小米一起煮粥有什么功效与作用

主料：小米1勺、精瘦肉1块、小土豆1个

辅料：猪板油1g、盐0.1g

步骤：

1、小米洗净。

2、土豆去皮切碎，和小米混合，加适量水上锅煮开转小火熬成粥。

3、猪瘦肉一块，洗净切碎。

4、冷水下锅滑开，大火煮开以后撇去浮沫。

5、洗净过滤备用。

6、粥快煮好的时候加入肉末，继续小火慢慢焖。

7、直到粥粘稠以后加入一勺猪板油和一点食盐，搅拌均匀起锅。

小米和瘦肉

主料  :小米150克 瘦肉80克

配料:姜蓉 适量 生抽适量 料酒适量

枸杞适量

1

小米用水泡几个小时，把米泡软。

2

瘦肉切成薄片，用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，枸杞准备好。

3

把泡好的小米放到锅中，加水，水和小米的比例是2-1，盖住盖子大火煮沸转小火慢煮。

4

煮至小米开花蓉烂，然后放腌制好的肉片和枸杞进去。

5

再加适量的盐、油用小火煮3分钟左右就可以出锅了。

6

做出来的成品非常美味好吃。

小米可以跟瘦肉煮粥吗

食材清单

小米 两勺 、 莲藕 一节 、 肉末 30克 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 2克 、 胡椒粉 1勺 、 味精 1克 、 香油 1勺

烹饪步骤

1/13

小米提前用清水浸泡半小时

2/13

莲藕去皮洗净，切成小丁备用

3/13

青菜摘洗干净，切碎备用

4/13

肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，再加入盐、胡椒粉和味精，拌匀备用

5/13

泡发好的小米洗净沥水，放入砂锅中，加入多点的清水煮沸

6/13

经常搅拌，煮至小米开花

7/13

加入藕丁，拌匀煮沸至断生

8/13

加入青菜，拌匀煮沸至断生

9/13

加入肉末，搅拌均匀至沸腾

10/13

淋入香油，拌匀

11/13

出锅装碗

小米可以和肉一起煮粥

食材用料

鲍鱼2只，小米两个人小半碗，葱1根，姜6片，香菇3朵，盐适量，蚝油适量，料酒适量

做法步骤：

步骤 1

处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净。鲍鱼放姜片，洒料酒稍许浸泡除腥。

步骤 2

适量小米，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮。两个人的量大概是小半碗小米，加四碗水，因为小米粥要熬久一点，故水量需要多加。

步骤 3

香菇切片，鲍鱼切丁，葱切段，姜切丝。

步骤 4

锅内放油，烹香葱姜，放入香菇片翻炒至软，再加入鲍鱼丁，倒入适量蚝油、生抽酱油，翻炒大概三四分钟后，全部倒入小米粥中，搅拌均匀。

步骤 5

继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。至小米粥浓稠，完工