龙骨功效与作用及禁忌(莲藕炖龙骨功效与作用及禁忌)

莲藕炖龙骨功效与作用及禁忌

龙骨汤的“龙骨”指的就是猪龙骨，也就是猪脊背上的骨头，猪龙骨用来煲汤，营养价值丰富，所以也是很多人十分喜爱的一道菜品。

莲藕炖龙骨有什么功效

原料：莲藕400克、龙骨350克、花生100克、莲子50克、章鱼干2只。

　做法：

1.龙骨冲洗干净汆水，然后把浮沫冲走待用，墨鱼干用温水浸泡5分钟，拆去骨片，撕去黑膜待用。

2.莲藕洗干净削皮切块，花生用温水浸泡10分钟待用。

3.依次把龙骨墨鱼干、莲藕、花生莲子放入煲内，加入10碗水，大火烧开后中火煲2-3小时后，加入盐调味即可。

莲藕炖龙骨功效与作用及禁忌是什么

1. 猪棒骨切大块，洗净备用。

2. 山药洗净去皮，切小段；莲藕洗净去皮，切滚刀块。

3. 准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片，冲水去灰备用。

4. 葱切段，姜切片，蒜去皮备用。

5. 把棒骨放入锅中焯水，去血水撇沫；捞出后放入盛满热水的砂锅中，放入葱姜蒜，倒入适量料酒，大锅烧开撇沫。

6. 把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中，盖上锅盖一同煲煮。

7. 半小时左右后，把莲藕山药放入汤中，小火煮炖。

8. 放入适量盐，再煮半小时即可。

9. 关火，盛入碗中即可食用。

莲藕 龙骨

一、莲藕龙骨汤是先放胡椒粉，不鲜的原因是龙骨较少，加的水较多，少加或没有加鸡精等提鲜的佐料。

莲藕炖龙骨的做法

材料：

龙骨500克、莲藕500克、花生少许，姜片少许，葱2条，料酒少许，盐少许，鸡精少许，香菜适量。

做法：

1．花生洗干净后冷水下锅焯水后捞出备用，龙骨冷水下锅，倒入料酒少许，放几片姜，放两条葱，大火煮开捞出血沫，三分钟后捞出清洗干净备用。

2．莲藕去皮切成小块倒入高压锅中，加入焯完水的花生和骨头，倒入清水，水要淹过所有食材，盖上盖子大火煮开后转中火再煮二十分钟就可以关掉火啦

3．最后加入少许盐，少许鸡精就完成啦！喜欢香菜的就加点香菜吧！

莲藕炖龙骨怎么做

用料

龙骨 2～3斤

藕 一小节、胡萝卜 一小根

香菇 2～3个、杏鲍菇 1根、山药 半根、生抽 适量、葱姜八角 适量、花雕酒 适量

炖龙骨的做法步骤

步骤 1

龙骨泡水。中间要勤换水。可以放点淀粉。泡到肉没有血色水清

步骤 2

泡龙骨的时候准备材料。香菇切4。其他材料切滚刀块。葱切段。姜片。

步骤 3

泡好的龙骨凉水下锅放姜片和花雕酒。家里没有花雕放黄酒或者料酒都可以。去腥味。开锅撇掉浮沫直到水变清。捞出来热水冲一下

步骤 4

锅里倒油放八角姜片煸香。油可以比平时炒菜稍微多一点

步骤 5

下排骨翻炒加入花雕酒翻炒直排骨表面金黄。加入适量生抽。翻炒均匀。加入清水。

步骤 6

龙骨先码进电饭煲再把汤倒进去。然后加入切好的蔬菜块和葱段。煲汤功能

步骤 7

煲好后翻拌一下加入盐就可以了。