绿花椒作用与功效(绿花椒怎么做好吃)

绿花椒怎么做好吃

1. 绿茄子3个，青椒2个，胡萝卜1根。

2. 茄子去皮，洗净。

3. 切滚刀块。

4. 用面粉抓均匀。

5. 准备好青椒，胡萝卜，葱花和蒜片。

6. 平底锅加热，放油(比炒菜多放点油)开始炒茄子，必须是热锅热油快炒，慢了茄子就贴锅了。

7. 实际上这一步应该是油炸，我为了少吃点油，改成快炒了，最好用不贴锅。炒好之后盛出来。

8. 平底锅加热加点油，把葱花，蒜片和胡萝卜炒香。

9. 加点蚝油炒香。

10. 加青椒，炒好的茄子，加盐，加五香粉炒均匀。

绿花椒怎么做好吃法大全

你好，花椒是炒不绿的，只有两种情况下花椒才是绿的。

第一种，在花椒微微变红的时候，就采摘晒干，那时候的花椒就是绿的，也更麻，但是香味就没有变红之后的好。

第二种，就是直接用藤椒来晒干，因为藤椒多为绿的，也符合你的需求。希望能对你有所帮助。

绿花椒图片

最好的绿花椒品种四川产为最好,以前是进贡给皇宫用的。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首,是雅安市唯一上榜的产品

绿花椒怎么腌制

花椒叶子淹在泡菜坛里，一般不会发绿，只会变色

绿花椒怎么做好吃又简单

花椒是云贵川特别喜欢的佐料，特别是红汤都离不开它，因为这里的湿气大，花椒有除湿的功效，只要你吃一次就离不开它了，特别有味，它的品种也很多，有红的，黄的，绿的，每种花椒麻的程度不一样，青花椒是更好的，用它来炖肉，既味道好，而且颜色也好看，凉拌菜加它也很好

绿花椒怎么吃法

1/16 兔子。我已经提前处理好了。兔肉带有腥味，可提前用清水浸泡几次，再加葱姜蒜焯水去除，烹饪过程中可添加蒜头，料酒等香料，不仅去除腥味，还可增加菜的香味。

2/16 将兔肉切成小块。生姜切姜丝。

3/16 锅中加适量油，油温六成热，加姜丝爆香。

4/16 捞出姜丝，将兔肉放入。

5/16 爆炒至兔肉均匀裹上油花，颜色变深。

6/16 加一勺料酒炒香。

7/16 加适量的清水。

8/16 水量盖过兔子一半即可。

9/16 加两勺生抽、一勺老抽。放的时候注意：老抽调色，生抽调味。

10/16 再加入两勺白糖。翻炒均匀，开大火煮。

11/16 煮至兔肉上色，放一勺食盐调味。继续煮。

12/16 煮至汤变少一半，给兔肉翻个身。使上色上味均匀。

13/16 煮至锅中汤汁浓稠，转小火慢慢焖。

14/16 待收汁，即可出锅。

绿花椒怎么做才又麻又香嫩

【食材】

兔肉 半只、朝天椒 适量、绿辣椒 适量

花椒 适量、桂皮 1小块、姜 适量、蒜 适量

老抽 1茶匙、八角 3朵、白酒 1茶匙、盐 适量

【制作步骤】

1、买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块（兔肉不要切太大块，不然不容易入味），朝天椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。

2、烧开一锅水，把切好的兔肉放锅里焯一下，捞起，用温水冲洗干净。

3、锅中放入适量食用油，等到七成热的时候放入花椒、朝天椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒，出香味之后倒入兔肉。

4、煸炒兔肉的同时放入食盐、倒入少许白酒，老抽。

5、锅内倒入清水（一次加完，不要淹过兔肉）放入桂皮。

6、等到烧到水干肉烂时，放入朝天椒，绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。

绿花椒的功效与作用

   生花椒是从花椒树上摘下来直接晒干。熟花椒经过烹制加工。

花椒生与熟没什么区别，生花椒做菜的辅料，烘烤后撵碎加盐可以做椒盐蘸料， 因其中含有的主要为矿物质，几乎不含维生素，所以加热后不会影响其营养成分，当然作用功效也不会受到影响。