麻辣烫的家常做法

干锅麻辣烫家常做法

用料主料：虾200克、鱼丸200克、藕100克、土豆100克、芹菜碰顷100克、香菇100克、木耳100克。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒适量、麻辣香锅调料适量、熟芝麻1勺、盐少许。

干锅麻辣烫步骤——

1、准备食材，虾处理干净，鱼丸提前解冻，芹菜切小段，香菇切小块，藕切薄片，土豆切薄片，也可以放其他自己喜欢的配菜。

2、将鱼丸这些焯烫熟。

3、将蔬菜焯烫2分钟。

4、锅内倒入适量食用油，先煸香葱姜蒜。

5、放入干辣椒翻炒。

6、加入麻辣香锅调料桥吵薯翻炒。

7、放入处理好的大虾翻炒2分钟，再加入鱼丸。

8、加入焯烫好的配菜翻炒，撒盐调味。

9、敏者翻炒均匀入味，撒一大勺熟芝麻即可。

麻酱麻辣烫的做法家常

做法一：

1.菠菜洗净

2.买来的素丸子

3.买来的各种涮锅丸子

4.麻酱

5.水开后，放入菠菜，煮熟。捞出

6.水沸后加入丸子，煮十分钟。捞出

7.麻酱加入温水，化开物穗闭

8.加入适量的盐，椒盐，蒜蓉，孜然粉，搅拌开。

9.捞出来，浇上麻酱汁，即可食用奥

做法二：

1.将八角，花椒，桂皮适量，用油炸，炸出的油就是料油了，注意不要炸糊

2.炸好的料油可以用很久，拌凉菜也是别有风味，然后就是煮麻罩裂辣烫的各种东西了，清水煮，依熟快慢程度来煮，不要盖锅盖，不然绿叶菜容易黄

3.接下来就将上述调料酌情加入煮好沥干的菜菌丸中，拌匀，孜然粉和粒很出味，可以多放些，也可再加些蚝油提鲜，辣椒油可用老干妈油辣椒沫沫辣酱等，绝对好味！我的图是第一次成果，味道成功但粉丝散了应该集中煮粉丝，喜欢酸辣口味可以多放点醋，麻酱不建议添加

吃麻辣烫的时候，我最喜欢的就是多放一芝麻酱，这样味道活更加的好吃，更加的香族蠢，而自己在家里制作也是非常不错的，而且，上文也已经为大家介绍了麻酱麻辣烫的做法有哪些了，喜欢的朋友们，不妨赶快的试一试吧！相信一定活很成功的。

麻辣烫的家常做法是什么

1.

油热放干辣椒和麻椒，翻炒出香味儿，要小火炒，不要炒糊。

2.根据自己的口味放入几勺郫县辣酱，炒出红油，再加入几勺生抽，倒入白水煮开。

3.先放入不好熟的菜，依次放入青菜。出锅可吃。

4.沾料：芝麻酱用调开，根据个人口味加入盐。蒜拍碎，放入盐和水调成蒜汁。