红烧芋头的家常做法

家常红烧芋头的做法有哪些

主料：芋头400克。

辅料：五花肉50克、酱散蚂明油适量、盐适量、味精适量、胡椒适量。

1、五花肉切片。

2、芋头切块。

3、锅烧热倒油。

4、加入物滚切好的五花肉。

5、煸炒至出油。

6、加入切好的芋头块。

7、加入适冲告量的酱油，翻炒均匀。

8、加入适量的清水

9、收好汁即可出锅。

10、成品图如下。

红烧芋头的家常做法简单

答：颤亩芦一、需要用到的食材：

五花肉100克、芋头1个、盐1勺、酱油2勺、五香粉少许、料酒1勺。

二、红烧芋头的做法：

1、芋头去皮切成块。

2、五花肉切成小块。

3、锅里放入少许油，放入五花肉煎制两面金黄。

4、倒入芋头，一起煸炒。

5、把芋头也煸至微黄。

6、加入盐，酱耐磨油，料酒翻炒上色。

7、加入适量的清水开始炖煮，我换了一个深一点的锅炖，也可以直接在锅里炖茄带煮。

8、炖煮至芋头软烂，大火收汁即可。

一道红烧芋头的做法

红烧芋头的做法

步骤step

1

芋头去皮，洗干净，切小方块厅裤；PS：去芋头皮时候记得戴手套，防止皮肤过敏。

步骤step

2

香菇洗干净切片，胡萝卜去皮，洗干净，切丝，所有食材全部准备好，备用；

步骤step

3

热锅，倒油，油量要盖过芋块；

步骤step

4

油温达到180度，倒入切好的芋头块；

步骤step

5

炸到微黄，翻转，继续炸，全微黄即可捞出，用吸油纸吸取多余的油；

步骤step

6

把锅中油倒出，留少许油在锅中，爆炒香菇片、胡兆樱萝卜丝；

步骤step

7

加入炸过的芋头块，翻炒；

步骤step

8

加入酱油，葱白、盐，炒均；

步骤step

9

生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。PS:加生粉勾芡。

红烧芋头的成品图

红烧芋头的烹饪技巧

技巧tips

1.芋头去皮的时候建议戴手套，防止皮肤过敏；

2.炸芋头的油炸过之后要倒出，扮猜简炒菜的油不需要这么多；

3.加生粉勾芡，味道更美。