姜汁软糖有什么作用(姜汁软糖软姜糖的做法)

姜汁软糖软姜糖的做法

食材：山茶油100克，红糖250克，老姜200克，黑豆50克。

步骤：将老姜切片晒干。将老姜黑豆研磨成细粉。

柴火烧热铁锅，倒入植物油，拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。中火烧至浆糊沸腾，熬煮至金褐色。

将姜糊热液倒入瓷盘，冷却后注意观察糖体的软硬，待中等软硬之时，即可用来揉造了。

取适量姜糊，用手揉至圆团。待成形后静放10分钟后即可食用或储藏。

姜汁软糖的制作

糖盐醋比例为：15：1：20，详细做法：

食材：嫩生姜500g、盐5克冰糖50g、醋200g、凉白开100克。

1、先准备生姜，尽量买嫩生姜，腌制出来后才不会有太辣的口感。

2、把生姜洗净，然后切成薄片。

3、再把切好的生姜片，放在砧板上摊平。放到太阳下晾晒，把生姜上的水份凉干，不要留生水在上面。

4、等生姜片表层的水份凉干后，再放到干净的容器里，要无油无水的。

5、然后倒入比例15比1比20醋，盐，冰糖，凉白开。

6、再用无油无水的筷子搅拌均匀，盖上盖子放到冰箱里保存。

7、大概三、四天就可以吃了。

姜汁软糖的做法秘方窍门

原料

梨子 (5个)

蜂蜜 60克

川贝母 10克

生姜 2克

罗汉果 2个

1. 梨用盐水洗净备用。

2. 红枣洗净去核打成枣泥或末，生姜去皮打成姜末。

3. 把梨带皮榨成泥放锅加枣泥加生姜末加冰糖，罗汉果弄碎大火烧开熬半小时。

4. 用纱布去渣取汁。取梨汁加贝母粉一起烧开再熬一小时。(冷却温时加蜂蜜)

5、蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。

姜汁软糖哪个最正宗?

食材用料

里脊肉适量

大扁豆适量

盐适量

鸡精适量

姜适量

方法/步骤

1/6

首先：你需要将里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓，再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

2/6

腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥，斜切成小段。这样方便更好的制作，并且更加美味。

3/6

锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。

4/6

把橡皮糖放入水中用勺子搅拌橡皮糖，做完之后到在碗里，之后再放入冰箱。大概两个小时就可以取出来食用。

5/6

在150g果汁里取出70g倒入10g鱼胶粉里拌匀，之后将它先放一边静置一下，让鱼胶粉喝饱果汁先。大概静置10分钟把它隔水融化，记得一定是隔水。

6/6

最后取一个容器里面铺锡纸方便脱模，将混合好的液体倒入后放进冰箱冷藏五六个小时可以拿出来切块。我是冷藏了一夜。切好之后的糖最好让它风干两天会更有嚼劲。

姜汁软糖的做法大全

用料：雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣10颗

做法：

1、首先准备好所有原材料，雪梨去皮去核，切成块；

2.将雪梨放入破壁机中，加入生姜红枣，以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材，选择果汁键，一起破壁打成汁备用即可；

3、然后将雪梨汁倒入锅中，加入一个掰碎的罗汉果和冰糖，一边煮一边用锅铲不停地搅拌，直至冰糖溶化

4.当锅内的梨汁开始变得粘稠时，用筷子夹出罗汉果及其果壳，调小火，继续熬，熬至非常浓稠，不会流动的状态；

5.最后还是用小火，继续烘干，糖浆烘得干一些，糖更容易成型；

6.熬好的糖浆放在油纸上，上面再盖上油纸，用擀面杖擀平，放入冷冻盒中，冷冻两小时成型，取出后，撕开油纸，用片刀切成小块，再包上糯米纸防粘即可食用啦

姜汁软糖的功效与作用

把姜洗干净切小放料理机绞碎，姜肉温热，姜皮寒凉，不去姜皮吃是最好的，不热气。

步骤 2

绞碎的姜汁倒在盖棉布的碗上

步骤 3

用棉布把姜汁挤出来。180克大约挤出150克的姜汁，姜汁：糯米粉：红糖是1:1:1。如果姜汁多了或少了，可适当多些或少些糯米粉和红糖。姜汁也可以加点水就没那么辣，加了水和糯米粉，红糖也应是1:1:1

步骤 4

把称好的和姜汁同重量的糯米粉和姜汁搅拌均匀

步骤 5

把红糖放小锅里，倒入少量的水，用小火煮溶，水的目的是为了加速红糖的溶化，所以不需要多。一点点就够了。我们还要把水煮掉的。

步骤 6

煮到全溶化，起大泡泡。

步骤 7

铲子拿起来流成一条线，最后欲滴不滴，滴下又返弹，就是没水了。关火。

步骤 8

直接倒进糯米粉团里拌均匀

步骤 9

过筛去掉不溶化的粉团。这里可以加入少量熟花生粉，或少量熟芝麻粉，做成花生味和芝麻味的。

步骤 10

水烧开蒸25分钟。

步骤 11

取出晾凉

步骤 12

晾凉后盖上保鲜膜放冰箱冷冻1小时。

步骤 13

取出切小块，粘上椰蓉或白砂糖防粘。

姜汁软糖的做法秘方

适量生姜切片放入锅中，用少量油把姜片炸黄续上半碗水，煮十几分钟，放上糖，一次喝完。再多喝点温白开水。