夏至吃什么 夏至食谱推荐

夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋・尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
在这里，还要向大家隆重推荐一种食材――生姜。有俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。
夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。
以上讲的是从饮食上注意养生保健，而在精神上也要注意调养。《周易》理论认为：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。

夏至美食食谱

夏至是每年的6月21日或22日。夏至是二十四节气之一，意味着夏天已经过半，气温会逐渐回升，进入最热的时候。以下是我精心推荐的2022夏至经典美食，仅供参考，欢迎阅读！

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有哪些描写夏至的句子？

夏之美食

高放射性侧

有些人在炎热的夏天爱吃热面条，这被称为“挑锅”，据说是“邪恶”的意思。吃热面是为了驱邪，多流汗以摆脱困在人体内的湿气和暑气。

夏之汤

在夏至，长沙人吃用糯米粉拌紫草做成的汤圆，取名“夏至汤”。民间有句俗语叫“吃夏至汤，坑是麻石做的”，“吃一个球(读作“陀”)，就一只脚过河”，比喻力量大，轻如燕。

粽子

一些西北地区在夏至吃粽子。在西北地区，如陕西，这一天吃粽子，菊花化成灰烬，以防止小麦受损。

狗肉

在一些地方，夏至吃狗肉的习惯仍然流行。吃狗肉可以强身健体。史书记载，“秦人以犬制其招数。俗话说，夏至宜吃狗肉。”表示夏季疫病较多，夏至适宜吃狗肉增强抵抗力。所以夏至吃狗肉的习俗一直沿袭至今。

荔枝

除了吃狗肉，还有吃荔枝的习惯。广州的粤语区和广西的钦州、玉林等地区，夏至的时候都很爱吃狗肉和荔枝，不辣一起吃。大量吃荔枝容易引起低血糖，也就是“荔枝病”，所以一定要适量。

圆形浆糊

“夏至，吃个圆糊，踩个石头，吼一声。”以前很多农民会穿上竹签，插在水田的缝隙里，烧香作为祭品，祈求丰收。所以浙江绍兴至今仍有夏至吃圆糊的习惯。