虾仁鸡蛋汤功效与作用(虾仁煮鸡蛋功效与作用)

虾仁煮鸡蛋功效与作用

食材主料虾仁150克鸡蛋一个辅料油适量盐适量蚝油适量鸡精适量姜适量蒜适量步骤1.虾仁洗干净2.锅里倒入适量油，加入姜，蒜末爆香，然后倒入虾仁加适量盐炒熟，倒入适量水3.鸡蛋打匀，水开后倒入蛋液4.加适量蚝油，鸡精即可出锅 

虾仁炖蛋的功效与作用

食材：

鸡蛋2个，虾仁10个，海参1只，木鱼花2克，海盐少许，现磨胡椒粉少许，葱花少许，欣和原酿酱油2勺，香油几滴。

做法：

1.准备好食材跟调料，虾仁最好自己去壳，不要直接买市售的虾仁。

2.木鱼花用150g开水浸泡，水温不需要太高。

3.鸡蛋磕入小盆内，搅散。

4.这个时候木鱼花的水温应该不是太热了，过筛倒入蛋液内，快速搅拌均匀。

5.倒入一勺原酿酱油，再次搅匀，酱油一定不要选择颜色太重的。

6.搅拌好的蛋液，过筛两次，倒入盘子内

7.把海参切小块后跟虾仁铺入蛋液内。

8.表面撒上少许的现磨胡椒粉、葱花、海盐。

9.保鲜膜包好后，用牙签扎几个小孔，然后放入蒸锅，当出现大量水蒸气后，继续蒸20分钟左右。

10.在蒸蛋的时候，我们准备点料汁，一勺原酿酱油、几滴香油、少许葱花，以及刚才木鱼花泡的高汤20g左右，搅拌均匀备用。

11.关火后，焖2-3分钟，取出盘子，撕掉保鲜膜。

12.淋上备好的料汁，我们的海鲜蒸蛋就完成了。

虾仁饨鸡蛋怎么做

首先把鸡蛋打入碗中，搅散，一定要加入一点清水，半个鸡蛋的量就可以，这样炒的鸡蛋口感滑嫩了很多，然后把鸡蛋先炒熟，害怕炒老就等鸡蛋定型后，先盛出来，重新炒虾仁，虾仁很容易熟，不用炒太久，翻炒完全变色，立刻加入炒好的鸡蛋。只需要放少许盐和香油调味即可出锅了，香喷喷的虾仁炒鸡蛋就做好了。

有不少人喜欢油焖大虾或是炸虾仁，但其实在月子餐里面清煮、清蒸虾仁都是非常理想的了。

在给产妇烹饪月子餐的时候，适合用五种油，分别是火麻油、胡麻油、山茶油、橄榄油、黑芝麻油等等。特别是麻油其实非常时候坐月子的产妇吃，也可以利用它来做出各种的美食，比如麻油鸡、麻油肉等等。

虾仁营养丰富，含钙量高，是大人孩子都比较爱吃的食物，鸡蛋更不用说了，日常不能缺少的食材，简单又有营养的两种食材放在一起，绝对的强强联合哈，月子里，产妇需要营养，才能恢复好身体，才能保证充足的母乳喂养宝贝啊!

虾仁煮鸡蛋功效与作用禁忌

1.食材准备：干虾仁适量，鸡蛋3颗，葱一根，姜少许，淀粉适量

2.干虾仁用热水泡发洗净沥水，装入碗中备用，小葱切碎，生姜切片放入碗中加入少许水浸泡一会

3.将泡好的葱姜水倒入干虾仁中，再加入一勺淀粉，抓拌均匀，腌制

4.取一个小碗，把鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，半勺胡椒粉，半勺淀粉搅拌均匀备用

5.锅内加油，油热倒入腌制好的干虾仁快速翻炒盛出备用

6.将鸡蛋液倒入出锅的虾仁中搅拌均匀，锅内加油油热倒入虾仁鸡蛋液，快速翻炒均匀即可出锅装盘，撒少许小葱即可食用

虾仁鸡蛋汤的家常做法窍门

步骤1：将虾的头、尾去掉，剥出整只虾仁，再用牙签将虾线挑出，最后清洗干净。

步骤2：胡萝卜削皮切成小丁，鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，我们今天只用蛋白，蛋黄可以留着做其他菜用。把豆苗洗净，葱切成末，姜切成丝备用。

步骤3：取出搅拌机，将虾仁倒入搅拌机中，再加入1勺料酒、2勺淀粉、1个蛋清、1/3勺食盐、适量胡椒粉，然后开动搅拌机，将其搅成虾泥盛在碗中备用。

步骤4：火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入姜丝、葱白炒香。

步骤5：然后再下入胡萝卜丁，用铲子搅拌均匀后，加入适量清水。

步骤6：过二分钟，等水烧热后，改小火，戴上一次性手套，将虾泥从虎口处挤成虾丸，用勺子送进锅中。

步骤7：等虾丸全部入锅后，盖盖待其煮沸。

步骤8：水开后，将虾丸搅拌几下，然后下入豌豆苗，再加入适量食盐，搅拌均匀后即可关火

虾仁煮鸡蛋功效与作用是什么

答案:虾仁蒸蛋的寓意是指:事业有成，蒸蒸日上。

资料扩展:

芙蓉蛋羹，这到菜在广东比较有明，也叫虾仁滑蛋，做法，新鲜鸡蛋4个，虾仁100克，火腿丁50克，西兰花碎50克，把鸡蛋打入碗里用筷子打散，加入150的温水，加盐，加入配菜，一起搅拌，搅拌至所有配菜和鸡蛋融合，用勺子撇去上面浮沫，用保鲜膜覆盖，再用牙签扎几下，锅开上锅蒸15分钟，出锅加入酱油醋，撒点葱花，淋点香油，美味集成