辣炒土豆丝的家常做法

辣炒土豆丝的做法

辣炒土豆丝做法:

土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量正谈。

1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝，尖椒切丝。

2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。

3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油激毁，出锅即可。

特点:咸鲜味辣。

烹饪秘举铅碰诀:切土豆丝时，先把片切均匀，这样丝就切匀了；出锅前淋米醋能保持菜的清香，而不破坏菜品口味。

土豆丝炒辣椒如何做

酸辣土豆丝:是含物野道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净五、开火、坐炒锅、添油。六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯谈喊你就会知道了。八、油热时蚂高，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。九、掂锅翻炒几下。十、倒白醋。十一、放盐，动作要快。十二、再翻炒几下，使盐味更匀。十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

尖椒炒土豆丝的家常做法

青椒炒土豆丝的家常做法，酸辣爽口，能吃一大盘

今天给大家分享一道家常风味的青椒炒土豆丝，酸辣爽口，一大盘不够吃，一起来看看吧！

【青椒炒土豆丝】

【所需食材】

土豆、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、白醋、鸡精、食用油。

【做法及步骤】

1、土豆清洗干净，去皮先切薄片，再切丝，切好的土豆丝放水中多清洗几遍，洗去多余淀粉，锅中嫌腊加适量清水，加点盐，少量食用油，倒入土豆丝焯水15秒捞出过凉备用。

2、葱切细丝腔者烂，姜切细丝，蒜切片，伍漏青椒切丝，干辣椒切丝备用。

3、另起锅加入适量食用油，油热下入葱姜蒜，青椒，干辣椒，炒出香味，下入土豆丝翻炒几下，加白醋（提前加白醋能使土豆丝吃着更清脆）翻炒几下，加盐，生抽，鸡精调味，大火翻炒20秒（土豆丝是焯过水的，熟的快）即可出锅装盘食用了，一道酸辣爽口的青椒炒土豆丝就做好了，你学会了吗？

温馨提示:土豆丝多清洗几遍吃的时候不发粘。

土豆丝焯水时加点盐，食用油，炒出的土豆丝吃着更清脆。