酸溜包菜的家常做法

请问手撕包菜怎么做好吃

包菜掰开洗净然后手撕出来，需要刀切的则切，当然能都手撕是最好的了那样子味道会更好；

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醋糖生抽埋配野调匀料汁，口重还可加点盐，这样子为了省事不用后期一样样倒入，不然那样子会用很久时间的，会让包菜出水弯喊过多的，尽量避免加热过久包菜；

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干红辣椒炸一下，油比平时炒菜要多，这样可以裹住包菜避卖物免出水太快蔫吧就不好看了；

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扔进去包菜，这只是拍照的部分，为了速度快就拍了少部分，要非常快速才可以，迅速让所有包菜裹满油；

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加入一点味精，不要太多避免太过鲜把包菜原有味道给抹杀了；

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把料汁倒入锅中迅速翻炒，喜欢酸味可以翻炒立刻关火，不喜欢的话可以多炒一会儿，家人喜欢软一点口感所以小编炒的有点过度出水了的，不过口感也很棒哟！

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炒匀之后可以看咸淡，加点盐或者不加随您口味，关火出锅。

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腌酸辣包菜怎么做好吃,腌酸辣包菜的家常做法

主料

包菜

1棵

胡萝卜

1个

辅料

白砂糖

适量

盐

适量

红辣椒

3个

米醋

适孝顷量

鸡精

适量

步骤

1.准备食材

2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用

3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小

4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里

5.加橘慎余1大勺盐

6.加2大勺糖

7.加2大勺米醋

8.加点鸡精

9.搅拌均匀

10.上面用重物压住腌2小时

11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不圆滚满意再添加调料

12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了

包菜怎么做才好吃

1.包菜洗净切片，青椒切丝

2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟

步骤：1.将包菜撕成片，放入大的盆中。

2.准备把蒜头切成薄片。

3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。

4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分带手液钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。

特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。

注意事项

1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好蠢物些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。

2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。

3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。

4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；

5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；

6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；

7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。

主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉配薯滚料30ml油适量盐 2g胡椒粉 2g味精

1将槐花摘洗干净。

2磕入一个鸡蛋调匀。

3放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。

4将包菜过热水淖一下，备用。

5锅里放油，放入面糊煎制。

6过两分钟翻过来，再煎另一面。

7两面呈金黄色即可。

8出锅，放到吸油纸上。

9将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。

10将内侧和两边叠起来。

11卷起来即可。