糯玉米粒的家常做法

珍珠玉米粒家常做法

玉米粒 300克、淀粉 30克、食油适量、白砂糖适量

烹饪步骤：

1.玉米罐头中取适量玉米粒，沥干水分后倒入无水、无油的碗中，再倒入干淀粉。（我们用的是玉米罐头的熟玉米粒，如果是用生的玉米粒，需要先放锅中煮熟后沥干水分，放凉后使用）

2.用筷子搅拌均匀。（一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉）

3.平底锅中倒入少许食用油，轻轻晃动锅体，使油沾匀锅底，开小火烧至5成热。

4.倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，用锅铲铺平、压紧，开小火煎3分钟左右，让玉米粒都粘连在一起，成整块饼状。

5.再倒入没过食材的食用油，转中火炸3分钟左右。

6.炸至玉米粒金黄酥脆。

7.将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中，吸去多余的油分。

8.撒上白砂糖后，切块即可食用。

9.看，玉米不会散开，颜值更高！

烹饪小贴士：

1、玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，轮坦闭所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻腊裂轻晃动。

2、饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。

3、玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。

4、很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比信兆例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。

糯玉米粒怎么做好吃

可以做糯玉米粑粑，首先袜核需要把叶子和玉米全部都洗干净切开，把玉米剥好放进榨汁机里面，加入适量的水搅拌，搅拌好以后面粉添加进去，然后再加一些白糖，酵母粉搅拌均匀放半个小时，锅中水煮开后就可以放到锅中蒸，蒸好以后玉米粑粑就制作完成了，味道是不错的。

还可以做糯玉米羹，首先准备一个南瓜，把它的皮去除清洗干净，瓤也要去除干净，再用老冰糖调味，放到锅中蒸透，切成小块状，放到搅拌机里面搅打均汪好巧匀，把糯米粉和水困键搭配在一起搅拌融化，等到南瓜泥打好以后倒进锅里面，然后再用中火烧开，慢慢的把糯米水倒进去，中途需要搅拌均匀，然后再煮开，这样就可以吃了。

糯玉米的营养价值

糯玉米里面所含有的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些能够让消化功能变得更好，而且润肠通便的作用也非常不错，普通的玉米消化的速度并没有糯玉米那么快，所以如果有便秘问题或者肠道功能不是非常好，就可以选择吃糯玉米。

适当的吃一些糯玉米能够让维生素e得到更有效的补充，让细胞崩裂更快，这样器官的衰老速度就会减慢，心血管疾病没那么容易发生，它里面的不饱和脂肪酸含量丰富，可以让心脑血管疾病的发生几率降低，还可以让血液的粘稠程度降低，血栓就没那么容易形成，能够预防肥胖症，高血脂以及高血压出现，美容养颜的作用也是不错的。

玉米粒的家常做法

玉米粒怎么做才好吃？

如果你喜欢吃甜，我教你做玉米烙.罐装玉米粒一听，白糖少许，生粉少许.朱古力针少许.首先打开罐头倒出玉米粒沥干水份放到漏勺里，在家里做的话放菜筐子里也可以，主要是可以把水沥干.然后放入少许白糖.再放一把生粉拌匀备用.锅子置炉子上烧热，也可以放入干净色拉油一起加热.油温到冒青烟的样子倒出.这样做的目的是等会玉米粒入锅不粘底.然后倒入色拉油半锅.油温六成，看到有点烟的样子，这时候油温就到了倒出事先准备的油罐中备用.接下来把拌好的玉米粒均匀的撒到锅子里沿着锅底压实.勺子擦干一定要擦干水份不然一会碰到热爆起来我不负责哦.把热油一勺戚扮一勺的浇在玉米粒上，.晃一下锅子，这个时候玉米粒就整个浮起来了，如果油温不够在上炉升下温炸至金黄色捞出，这时候的形状就像一个金黄色的小锅子很好看的，拿刀切开切几块随你啦.撒一点朱古高洞灶力针，不撒也没事主要是好看点.好了玉米烙大功告成啦^>。

清炒玉米粒怎么做好吃

食材明细

糯玉米粒一包

葱白适量

植物油少量

盐少量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒玉米粒的做法步骤

1

一定要用糯玉米粒哦。我家买的是这种。

2

玉米粒常温融化。【微波炉的快速解冻也可】

3

切葱花。用葱白部分。

4

锅内少放油~，我放的有点多了。

5

下葱花，爆香

6

放入玉米粒翻炒。

7

如果锅有点干可以点点水，放盐。

8

炒熟，出锅~

小窍门

1.必须用糯玉米炒出的口感才好。不过不要多吃，会咀嚼肌发达。

2.油要少放。

玉米粒怎么做甜的好吃

食材

主料

甜玉米粒

200g

沙拉酱

适量

辅料

色拉油

适量

白糖

适量

生粉

适量

吉士粉

适量

步骤

1.钢盆倒入玉米粒，加白糖、吉士粉、生粉，抓匀，加入生粉抓匀。

2.锅入适量油，6成热，将油倒入钢盆里。

3.接下来将玉米粒倒入锅里，用手铺匀。

4.铺匀后将热油倒入锅中，从中间开始。

5.半分钟后，调大火，炸几秒钟捞出。

新鲜玉米粒怎么做好吃

【美食】椒盐玉米粒

原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许

首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分

采用面粉：玉米淀粉=3:1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀颤厅裹上一层面粉和玉米淀粉。

起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次。

锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅。

主料：玉米（鲜）350克，青豆50克，咸鸭蛋140克

辅料：淀粉（玉米）50克，芡粉50克

调料：盐2克，味精1克，植物油15克，黄油10克

金沙玉米粒的做法：

1.将玉米粒扑上芡粉，玉米淀粉的混合粉；

2.放入五成热油温的油锅内炸起备用；

3.将咸蛋煮熟取出蛋黄，用搅拌机打细；

4.青豆煮熟去皮；

5.锅内倒入油，放黄油烧热，再放入备好的咸蛋黄炒至刚好起泡；

6.放入盐、味精炒匀，加入玉米粉，起锅撒上青豆即可。

饭店的甜玉米粒怎么做

松子玉米的原料：罐装甜玉米粒160克、松子仁50克松子玉米的配料：青红椒各25克、葱花少许

松子玉米的调料：白糖1小匙、盐少许

松子玉米的做法：

1.松子入锅中，小火焙至上色后立即取出，备用；

2.罐装甜玉米粒捞出，控干水分；

3.青红椒洗净，切小丁；

4.锅入少许油，小火爆香葱花后倒入所有材料，转中火快速翻炒；

5.调入白糖和盐，炒匀即可。

中国吃网温馨提示：

1、炸松子要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、青红椒在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

吃出健康：

松子炒玉米可用于脾肺气虚、肺燥咳嗽、皮肤干燥、大便干结。是防治肥胖病、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。

松子味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽，皮肤干燥，肠燥便秘等。松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米，玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.，并含有丰富的纤维素。长期食用可降低胆固醇、软化血管，是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。

玉米适于一切人食用，特别是长期食用精盐、精粉和精制食品的人更应多食一些玉米。松仁补气充饥、润肺滑肠，适于老人及体虚多病人食用。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来，玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。

美食禁忌：

1、松子便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

2、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。腹胀、尿失禁患者忌食玉米。

玉米粒怎么做好吃

【1】

主料：玉米粒

调料：葱花，

,

粒，

粒，

，盐，

,

，黄瓜粒

做法：

【制作过程】

1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹

，放

粒和

粒，翻炒均匀后打少

，放盐、

、

2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少

油出锅即可

【2】

，做法：【

】材料：玉米2个、

小半碗、

小半根。调料：盐、

、淀粉一小勺。作法：1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒，淀粉加一点水兑成

,

切成碎丁2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入

丁翻炒一分钟3、随后倒入

，改中火快速翻炒至

颜色稍变黄4、随即倒入玉米粒，大火翻炒两分钟，跳入盐、

和水

，待淀粉稍凝固即可

的贴心建议：1、玉米选用较嫩的为好，太老的玉米发硬口感不好。2、松仁不要炒过头，颜色太深了吃起来有点苦味，稍微炸一起即可。

【3】

的做法（传说中餐馆里

最高

）做法：一、材料用到了：新鲜的玉米粒、

、

二、步骤1、玉米粒用纸巾吸干水分 2、将

放入

，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上

3、取

的蛋黄，用勺子碾碎 4、沾上生粉的玉米粒过筛 5、锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油 6、原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散 7、将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可 Apple提醒~~ 1、玉米粒尽量吸干，这样容易沾上生粉，我这次其实有点偷懒了，所以生粉粘的不是很多 2、油一定要烧热了再放玉米粒炸，时间不用拖得很久 3、

小火炒香炒散来，这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~~

【3】多彩

的做法（

）材料：超市松仁玉米套装一袋，胡萝卜，

椒各50g调料：糖1小勺，盐一点点，

一大勺做法： 1】胡萝卜，

椒切小丁；松仁玉米套装的玉米沥干水 2】锅烧热，下松仁小火慢慢焙香取出 3】锅内少许油烧热下胡萝卜炒半分钟，下玉米粒炒1分钟 4】倒入

椒，糖，盐，

炒1分钟 5】出锅前撒入松仁即可！小啰嗦： 1）节日我们不妨买一些

备用，置办一桌子美味不容易，偶尔来点儿

的也能应急 2）焙松仁的时候一定要小火慢慢焙，千万不要离开，有香味马上关火，用锅内的余温就能焙好！毓敏=玉米

【4】如果是

：玉米，

(

口感不好)胡萝卜切丁；瘦肉碎加盐糖

酒

腌制（

效果没那么好）以上材料除了瘦肉其他都飞水过凉滤干待用；亮锅炒熟瘦肉碎下玉米

胡萝卜用盐糖味精调味最后加耗油炒匀撒葱花

起锅装盘即可（色香味俱全清淡不乏味）

【5】先把玉米粒掰好，放在水中稍微泡软。把锅烧热，放入

或橄榔油，油量可稍微多一点，不用热油直接放入玉米。用大火翻炒两三分钟，加入少许水（水量大概是超过一粒豆的高度一点），再放

和盐，加少许

、水淀粉和

，翻炒均匀，盖上锅盖闷熟既可。

炒玉米粒怎么做

松仁玉米

原料：松子仁、玉米粒

配料：油、盐、味精

做法：松子仁用水洗过，放油锅里炸热备用。玉米粒过油，与松子仁一起放锅里翻炒，加盐、味精。

咸蛋黄炒玉米原料：咸蛋黄、玉米粒

配料：生粉、油做

法：咸蛋黄蒸熟后搓散，沾生粉后与玉米粒.

松仁玉米

原料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油

特点：色泽明亮，清香回甜

操作步骤：1、将玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花

2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅

入厨提示：玉米原产南美洲，明代时传入我国。我省盛产玉米。玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用

提示：玉米要选择嫩的。如果过了季节，可选用罐头