罗汉笋功效与作用(什么笋叫罗汉笋)

什么笋叫罗汉笋

斑竹笋，也是一种笋，给罗汉笋，甜竹笋等等这些笋一样！是种笋的名称

罗汉笋是春笋吗

罗汉笋又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。

清水笋是以优质鲜冬笋为原料，经过近十道工序加工生产清水笋罐头获得成功。其产品色白纯净、肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成份；具有保鲜味、无尘染、灭菌严、密封实、不霉变之特点；有去积食、助消化、减体肥之保健功能。

以上就是两种的笋的区别。

罗汉笋是竹笋吗

主料： 竹笋 300克 芥菜100克

调料： 辣椒(红、尖、干) 10克 大葱 10克 大蒜 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 花生油 20克 各适量

雪菜罗汉笋的做法：

1. 将罗汉笋改刀成条，雪菜切末；

2. 葱洗净切段；

3. 蒜去皮洗净切片；

4. 将罗汉笋用水氽透捞出；

5. 炒锅上火，加油烧热；

6. 葱、蒜、干辣椒爆锅；

7. 煸炒雪菜后放入罗汉笋，调味，翻炒均匀，淋入香油即可。

罗汉笋是芦笋吗

用料:

排骨 400克

笋 1棵

八角 1个

糖 适量

花椒 适量

盐 适量

料酒 适量

老抽 适量

生抽 适量

老姜 1块

葱 1根

三奈 适量

香叶 1片

罗汉笋烧排骨的做法步骤:

步骤 1

竹笋划成四牙，清水下锅煮半个小时，然后捞出用清水泡着，有时间的话可以泡一天，这样才能去除竹笋的苦涩味;

步骤 2

排骨加入适量盐，加水抓洗干净备用;

步骤 3

准备好调料，一小块老姜，适量花椒，一颗八角，香叶一片，三奈适量，小葱一棵;

步骤 4

竹笋泡水后切块备用;

步骤 5

热锅下油，爆香香料;

步骤 6

香料爆香后加入排骨中小火煸透排骨，加入豆瓣酱和冰糖继续小火炒香豆瓣酱;

步骤 7

加入竹笋;

步骤 8

翻炒均匀;

步骤 9

加入适量清水后调味，加入适量生抽，老抽，盐炖煮半个小时左右;

步骤 10

出锅前撒上香葱末，可以开吃了

什么笋叫罗汉笋的名字

罗汉笋不可以吃，由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，还有苦味。

在食用其他笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。

这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

罗汉笋为什么叫罗汉笋

将罗汉笋入沸水锅先“飞”一水，捞出凉好。再整齐地摆放于洁净保鲜盒内，倒入浓缩橙汁，加入白糖和白醋，将其淹没后，置冰箱冷藏约6小时，即可切段装盘上桌。

罗汉笋是什么笋

罗汉笋是竹笋的一个品种。

区别在于竹笋的范围要比罗汉笋要大。罗汉笋只是竹笋的一个品种。竹笋除罗汉笋以外，还有其它品种，例如还有甜竹笋，苦竹笋等。

罗汉笋为禾本科植物人面竹的嫩芽。我国主要分布于长江流域。四川主产于雷波一带，四月下旬采掘。鲜笋肉质厚，纤维少，无苦味，味鲜。入馔宜煸、炒、烧、焖。

清水笋和罗汉笋区别

1.把笋先用清水清洗一下，再泡5分钟，然后改刀，后面粗的地方可以切开，大蒜3大瓣切片备用，笋下热水(水中放盐)，让它在一边慢火煮着。

2.锅子里面放1TS油，牛肉末(或猪肉末)适量，中火炒到肉末松散，然后放入2TS的自制剁椒酱、蒜片。

3.翻炒均匀有香味后，边上的笋也煮了一会了，用漏勺把笋沥干水份，放入肉末中，翻炒几下后放入适当的水，加盖焖3分钟，开盖加入米酒适量，最后翻炒几下，点入香葱就可以装盆了