如何做出美味而且不升糖的糖尿病餐呢？

【兰阿姨浅谈：如何做出美味且升糖指数低的糖人饮食】

我控糖十年，首先是管住嘴，不该吃的不吃。再就是迈开腿，饭后1小时后至少2000步，每天6000-10000步。我的自测血糖和三个月一次的糖化血红蛋白均在控制范围内。我认为对于糖尿病人来说，吃是第一重要的。吃什么？怎么吃？时间、量和顺序都有讲究。

一、吃什么？我爱自己动手，享受过程中的快乐，享受有滋有味的美餐。

1.杂粮做各种面食：全麦面、玉米面、荞麦面、黄豆面等面做馒头、面包、花卷、面条、饼、饺子、包子。吃这些主食时一定要就着菜一起吃；

2.杂粮稀饭：用小米、红豆、绿豆、荞麦仁、糙米、玉米渣、苦荞米等做稀饭。饮食的顺序是先喝汤吃菜，再吃饭，并注意速度不能快；

3.菜饭和一：糖尿病人的饮食就要“杂”，如青菜包子、萝卜卷、豆腐卷、荠菜煎饼、蒸菜、菜饼等带菜的主食是很好的选择。

二、选升糖指数低的食物：不同的食物有不同的升糖指数，升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；升糖指数