鸡蛋素烩面的家常做法
自制鸡蛋烩面怎么做好吃又简单,做法图解
制作方法
1、面粉和水混合，揉成比较硬的面团，饧10分钟，揉一会儿，再饧10分钟，再揉一会儿后，让面团饧20分钟。
2、这时面团揉起来没有那么吃力了，分割成两份。
3、取其中一份，开始擀。哈哈，当当当……我的走锤闪亮登场了!就是它了!个头挺大的哈!大家对比下面垫的硅胶垫就可以想象它的大小了。
4、用这个大家伙擀起来真是省力不少哪!哇哈哈，以后可以自己擀饺子皮、做葱油饼什么的了，想想就开心的!虽然这走锤是不粘的，但是面团上还是要撒些干粉的。
9、以"S"形叠好面皮。
10、放在砧板上切成细条。
11、再一抖，哈哈，面条就切好咯!
12、煮一锅水，烧开下面条焯一下，捞出用篓子装好，用冷水冲冲差掉粘液备用。
13、在烧水的时候，可以把番茄、鸡蛋和葱花都准备好:番茄洗净切成小丁，鸡蛋打成蛋液，葱花切好。
14、炒锅放1大勺油，烧热。
15、炒到鸡蛋表面微焦即可出锅备用。
16、再放1大勺食用油，下番茄翻炒。
17、番茄炒出水，变烂后，下鸡蛋。
18、再放适量盐和鸡精翻炒几下就可以关火，再继续的话汤汁会收干，因为我们是要做基桥烩面，所以番茄鸡蛋的汤汁一定要多。
19、再烧一锅水，将焯好水的面条放入。
20、煮开后基本就熟了。捞出锅，浇上番茄鸡蛋，再加少许盐和鸡精即可。虽然前面做番茄炒鸡蛋时已经加了盐和鸡精，但是搏判猛如果不另外再加点盐和鸡精的话，味道会很淡。
鸡蛋烩面的做法
把西红柿历梁，简清葱切碎，土豆切丁，鸡蛋打好备用；锅中放油热后倒入切好的土豆丁翻炒；再倒入西红柿翻炒；加入适量开水，加少许盐，倒入鸡蛋拦烂前，小火慢慢炖5分钟，后再加入两碗水；等汤开后加入鸡精，酱油，再倒入煮好的面条煮开倒入葱花即可出锅，可以放一点辣椒油味道更好。
鸡蛋烩面怎么做好吃,鸡蛋烩面的家常做法
1.自己做的烩面世腔片3片弊缺。
2.所需配菜蒜苗和香菜清洗干净。鸡蛋1个
3.把鸡蛋放在碗里打散
4.锅里放油烧热下鸡蛋液煎熟。
5.在锅里租返辩，放入适量的水烧开。
6.水开之后将烩面扯成面片下在锅里。
7.放上适量的盐。放上蒜苗和香菜。