白菜鸡蛋汤的家常做法

怎么用鸡蛋熬出白汤

鸡蛋的吃法有千千万万，味道也是各有春秋。今天我们来介绍一下鸡蛋怎么做汤，希望大家敬森喜欢。

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工具材料：

鸡蛋，面粉，水等

操作方法

01

首先取适量面粉加入水后调成面糊状，要比较稀，搅拌至没有细小颗粒(可以用筛子把面粉过滤之后再进行加水搅拌)

02

锅中加入大半锅的水，烧至半开后，锅边有细小水泡后慢慢倒入面糊进行搅拌，

03

一边倒一边进行搅拌，全部倒完之后来大火进行游悄烧开，一边烧也要一边搅拌防止粘锅

04

鸡蛋打开放入碗中

05

把鸡蛋搅拌成蛋液，一般鸡蛋要吃的时候才进行搅拌，不然提前搅拌鸡蛋会与空气过多接触，造成营养物质的流失

06

最后把蛋液缓缓倒入烧开的面糊汤中，开大火进行烧开，烧开时注意要搅拌，再次烧开后撇去蛋液的浮末，关火，一盆营业丰富的鸡蛋白汤就大功告成了。

紫菜白菜鸡蛋汤的做法

白菜紫菜鸡蛋汤

白菜营养丰富，生津止渴。紫菜具有化痰软坚，清热利水，李锋补肺养返袭心的功效。鸡蛋含有人体需要的氨基酸，有补脑益智的功效。白菜紫菜和鸡蛋的结合，就是一道完美的营养汤，养颜益智，哪世晌而且味道鲜美，适合四季食用，老少皆宜。

主料

大白菜：100g

鸡蛋：50g

紫菜：20g

辅料

虾皮：适量

香油：适量

油：适量

盐：适量

具体步骤

第一步

1.准备紫菜和白菜

第二步

2.白菜切丝

第三步

3.鸡蛋打入碗中，打散

第四步

4.锅中放入适量的清水，放紫菜，大火烧开转小火煮2分钟

第五步

5.然后放白菜

第六步

6.放虾皮

第七步

7.转圈撒入蛋液，加盐、香油搅拌均匀即可

白菜鸡蛋汤的做法 白菜鸡蛋汤怎么做

1、首先一定要选择新鲜的白菜和鸡蛋，很简单的辨别方法就是从色泽上看。

2、把白菜用清水清洗干净，然后切成细细的小条状。

3、将生姜和香葱清洗干净，然后切好备掘老用。

4、锅内放入适量色拉油，然后把切好的白菜和香葱、生姜一起放入锅内，并用铲子将其物握翻炒几下。

5、加入适量清水，放入胡椒粉、食盐、生抽、香醋，大火烧开两分钟，接着打入散鸡蛋液。

6、最后放上适量判蚂升鸡精并搅拌均匀，然后关火盛入碗内即可食用哦。