紫薯糕的做法大全家常

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紫薯凉糕的做法

紫薯去皮切块放入碗里

蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂

将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机，打成细腻的浓浆

取一个方形耐热保鲜盒，盒内涂上薄薄的一层植物油防粘（要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的岁山，不要用花生油之类味道重的油，以免抢了成品的味道）

将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里

将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟

打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟

再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间全程约35分钟左右

蒸好后，紫薯浓浆会浓缩成糕状。待冷却后，放乎扮中入冰箱冷藏直到冰凉

将冷藏好的紫薯凉糕取出缺亮，用刀切成合适小块，将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀蘸上一层椰蓉，就可以装盘食用了

糯米紫薯糕的做法大全

紫薯富含纤数春信维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

主料3人份

紫薯50克

糯米粉150克

淀粉（小麦）30克

辅料

白糖50克

椰蓉适量

步骤1紫薯糯米糍的做法大全

紫薯薯轮蒸熟

步骤2紫薯糯米糍的做法图解

紫森绝薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合

步骤3紫薯糯米糍的家常做法

加入适量的清水拌成有流动的稠面糊

步骤4紫薯糯米糍的简单做法

然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟

步骤5紫薯糯米糍怎么吃

蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用

步骤6紫薯糯米糍怎么做

取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入

步骤7紫薯糯米糍怎么炒

收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可

成品图

烹饪技巧

包馅的时候，在旁边准备一碗冷开水，感觉沾手就湿一下手，就不怕粘手了

山药紫薯糕的家常做法大全怎么做好

主料

紫薯

2个

铁棍山药

1根

辅料

白糖

30克

橄榄油

20毫升

月饼模

1个

步骤

1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为渗局春二、山药切成段儿。

2.放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟腊姿至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。

3.这是蒸好的紫薯和山药。

4.去皮。

5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油丛耐，用搅拌机打成泥。

6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。

7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。

8.再填充山药泥，按实。

9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。