什么是“低碳饮食”？

所谓低碳饮食可以理解为我们身体的“环保”饮食，简单来说，就是保持健康的饮食方式，规律饮食，避免暴饮暴食，营养要素搭配合理，摄食量适度，避免摄入高脂肪食物，烹饪也要避免使用煎炸等“油”味较重的方式。

比较低碳健康的烹饪方式有哪些?哪些传统的饮食习惯和食物不利于健康？

熏烤食物含有的多环芳烃化合物较多 易引起皮肤癌 肺癌 阴囊癌
食物多放盐会引起胆固醇升高 引起血栓
食物含油量大会引起血压高
食物易蒸煮 蔬果类不易过度烹饪 肉食类应煮透 防止细菌杀灭不完全

低碳饮食你应该怎么做？

1、尽量不吃饭、面、面包等高碳水化合物的食物。

　　2、中餐和晚餐要有蛋白质+蔬菜。

　　3、晚餐在9点前吃完，9点之后除了喝水，任何东西都不吃。

　　4、鱼、海鲜、贝类可与肉类交替吃，一餐选一种蛋白质即可，不能同时吃鱼和肉。

　　5、经过复杂料理的汤汁(如煲汤)不要喝，尽量喝清汤，不喝浓汤类。

　　6、避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹调方式，蒸、煮、烫最好。