深海大乌参家常做法

用最简单的配料做深海大乌参

用料

1乌参四只京葱神乎一根姜末蒜末干辣椒盐适量鸡精适量白糖适量蚝油一大汤勺淀粉适量水适量

做法

步骤1

把乌参切成条或片装，

步骤2

锅中倒入食用油，然后简侍放入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味儿，下入乌参爆炒，把蚝油，盐，拦瞎吵糖，鸡精，淀粉，水调成汁倒入，大火翻炒均匀出锅就好了！

深海大乌参怎么做好吃

虾子大乌参

材料

主料：乌参1只（水发后约300克），虾子（干虾米）10克，西兰花150克，胡萝卜50克。调料：上汤300克，亮巧做鲍汁3克，糖3克，味精8克，葱段、姜块各5克，绍酒5克，湿淀粉10克敬衡，葱油15克。

做法

1、锅内放入上汤大火烧开后加入整只水发乌参、绍酒、鲍汁、糖、葱段、姜块、味精后改用小火煨10分钟至透装盘。

2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟后取出备用；虾子用50℃的温水浸泡20分钟后剁成末；胡萝卜切成厚0.2厘米的片，然后放入沸水中大火汆0.5分钟取出，将胡萝卜宽液片和西兰花围在乌参四周。

3、锅内放入葱油，烧至七成热，放入虾子煸炒出香，然后放入煨制乌参的原汤大火烧开后改用小火烧至汤汁收紧，用湿淀粉勾芡，浇于乌参上。

小诀窍

特点

乌参糯软、肥美，汤汁红亮鲜香。

深海乌参在凉拌时,该掌握哪些凉拌技巧

乌参是非常有营养价值的食材，很多人在做完手术之后医生都会建议他们吃乌参来补充身体的一些营养，对于一些深海的乌参选择凉拌是一个非常不错的选择，而且非常适合一些新手去尝试，也算是一道家常菜了，对于一些儿童孕妇以及身体不太好的人都非常适合吃这道菜来补充身体，但是在凉拌的时候还是应该掌握一些基本的方法，这样才可以使这道菜的美味道更好。

一般大家在购买深海的乌参的时候都是经过晒干的，要做凉拌的话首先要把乌参泡发，而把敏雹告乌参泡发这是一个非常考验耐心的过程，一定要泡发好，如果泡发的不好的话就没有办法凉拌出那种感觉，再凉拌乌生之前要提前准备一些其他的食材，除了乌参之外还要准备洋葱，生菜，胡萝卜，青瓜火龙果以及其他的辅料，这样才能够让乌生吃起来更加的美味。首先把乌参肆李泡发切成条，然后再把一些生菜切成丝，以及洋葱火龙果这类东西都要切成丁，或者是切成条，看个人口味。

对于乌参这种食材大部分人凉拌的时候都是喜欢吃甜的，在准备这道菜的过程中要把菜放进开水里面烫一遍，首先就是乌参，胡萝卜这类东西都要烫一遍，之后放在一起就需要加一些辅料进行搅拌了。可以选择用沙拉酱，如果减肥的话，是不可以选择用沙拉酱的，因为沙拉酱的热量比较高，那么就可以改用酸奶，口感都是差不多的，搅拌之后再加上一些其他的东西进行点缀就可以了。在这个过程中其中有一点就是要用冰水泡发，因为用冰水的话乌参的口感会更加的劲道，其次乌参里面肯定是有一些泥沙桥明的，一定要清洗干净，特别是深海乌参它的泥沙更是比较多的。

凉拌乌参是一道比较简单的菜，但是它的营养价值是非常高的，有条件的话是可以做这道菜的，而家中如果有老人或者是小孩儿的话也可以选择做这道菜给他们补充营养。