虫草参的功效与作用及食用方法(虫草参的功效与作用及食用方法禁忌)

虫草参的功效与作用

虫草参唇形科水苏属植物地蚕，多年生草本，以块茎入药，秋季采收，洗净鲜用或蒸熟晒干，味甘，性平，具有补肺止咳、润肠通便、补肾壮阳的功效。

1、补肺止咳：虫草参入肺经，具有补肺气、缓解咳嗽的功效，可以止咳、平喘、祛痰，适合支气管炎等患者。
2、润肠通便：虫草参富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，可以促进肠胃蠕动，润肠通便，可以辅助改善便秘。
3、补肾壮阳：虫草参归肾经，具有补肾壮阳功效，适合肾阳虚弱引起的腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘等症。

虫草参百科

虫草参学名地蚕。是唇形科，水苏属植物。多年生草本，高40一50厘米；根茎横走，肉质，肥大；茎直立，四稜形，具四槽；茎叶长圆状卵圆形，先端饨，基部浅心形；轮伞花序腋生，4一6花，远离，组成长5一18厘米的穗状花序；花冠淡紫至紫蓝色，亦有淡红色，冠筒长约7毫米，圆柱形；花盘杯状；子房黑褐色，无毛。

冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。

储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。

虫草参排骨的做法

原料： 　

虫草参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。

做法：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2、将虫草参切片

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；

4、加入虫草参，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

虫草参食用方法

1、炖乌鸡吃

虫草参干和鸡脯肉一起炖着吃最有营养成分，在做的情况下能够把新鮮鸡脯肉清洗之后剁碎小块，再放进开水中焯二分鐘，取下后立即放到火锅里放适当姜蒜，再放进准备好的虫草参干，最终放一定量冷水，加温烧开后用中文火炖两小时，最终放食盐调料儿，搞好后取下吃荤喝粥就可以。

2、泡药酒喝

虫草参干还能用于泡药酒喝，再用它泡药酒的情况下，能够把它与黄芩和人参鹿茸等就滋补养生作用的中草药材配搭在一起，按1:1的占比准备好后放进到瓷器器皿中，器皿中，随后添加高度酒密封性侵泡，过30天之后里边的蜂酒就能泡好，取下后可立即食用，但每一次食用量不可以超出五十克。

3、煮粥喝

虫草参干用于煮粥喝也非常有营养成分，再用虫草参干煮粥的情况下，需要提早把虫草参干清理干净以后，锅加冷水煎制，煮好后的药汤取下放进到粥锅中，再把准备好的粥类食物清洗干净之后下锅加温烧开，用文火慢煮三十分钟煮到锅中的粥软糯浓稠，熄火之后取下减温就能吃。

4、熬汤

用虫草参干熬汤也非常有营养成分，再用虫草参干熬汤的情况下能够按自身的需要给它配搭适当的肉类食品食物，还可以把它与别的具备滋补养生作用的中草药材配搭在一起下锅煲煮，烧开之后要用文火慢煮两小时上下，仅有那样才可以把它的成分溶解到滋补汤中，煮好之后汤能够立即喝，能滋补养生健壮人体也可以减轻气血虚。