韭菜蛋饼的家常做法

鸡蛋韭菜面粉饼的做法

韭菜，在北方是过年包饺子的主角。御桥败其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。你了解鸡蛋韭菜面粉饼要如何做吗?现在，学习啦小编来告诉你鸡蛋韭菜面粉饼的做法。

鸡蛋韭菜面粉饼的食材准备

主料

韭菜

40g

鸡蛋

1个

面粉

50g

胡萝卜

30g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

红辣椒

适量

鸡蛋韭菜面粉饼的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4.加入盐，鸡精调味。

5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺镇颤面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

韭菜的适用人群

一般人群均能食用。

1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

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简单版韭菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好

食材明细

鸡蛋两个

韭菜适量

面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量孝早

咸鲜口味

煎工艺

十顷铅分钟耗时

简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1

准备鸡蛋、韭菜、面粉。

2

鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

3

搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）

4

再次搅拌均匀至无颗粒。

5

韭菜洗净切成末。

6

加入蛋液里，搅拌均匀。

7

平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。

8

把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

9

待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。

小窍门

诗心片语：

1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。

2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不巧乎雀能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。

3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

简易韭菜饼的家常做法

韭菜饼的家常做法如下

1.韭菜一嫌正山小把洗净，

2.洗净的韭菜切碎加入一个鸡蛋，拌匀

3.放入两勺半面粉（小麦粉），我用的是直径7厘米的汤勺

4.加入适量水（大约300ml），搅拌如图，不要太稀，加入一勺半盐，继续搅拌均匀

5.冷锅放油，油热后调芹中成小火（注意把锅晃一晃使锅内有油的面积大一点）

6.放入面糊，用汤勺推开使薄厚均匀一致，定型后翻面清枣开中火，不断翻面两面焦黄即可出锅，喜欢软的出锅早一点，喜欢吃脆的开大火煎五秒出锅。煎的时候可以用锅铲压一压，熟的更快更均匀