炒香菇青菜的家常做法

炒香菇青菜的家常做法窍门

青菜炒香菇的做法

制作材料主料：小油菜10棵、香菇5朵。辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

各式香菇油菜成品(20张)制作方法 1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。 2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。 3、炒锅再次烧热，放入油烧至五带汪成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调凯梁味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

青菜香菇的做法







非常家常的一道菜，我买的上海青，所以花就很大，可以用普通的小青菜，这样会好蠢孙仔看一些。

前段时间和朋友们一起去了香菇大棚，亲自摘了好多香菇，非常新鲜，价格又便宜，味道比市场上的香菇味道好吃多了。

材料：

青菜 1把香菇 10个葱姜适量水淀粉适量

调料：

盐适量鸡精（鸡粉、鸡汁） 1/4勺蚝油 1/4勺白胡椒粉适量美极鲜（生抽） 1勺

做法：

1、青菜不掰开洗净，沿着菜帮的位置横切一刀，这样就成了漂亮的玫瑰花形状。（用盐和淀粉泡20分钟，可以清洗的干净一些）

香菇洗净去蒂（香菇蒂留着，可以撕成丝，烤着吃），在上面切花刀。

2、锅里烧开水，青菜根用水焯一下。捞起过凉水。

3、油锅烧热，煸炒葱姜末，放入香菇，炒软，捞出。放入青菜根、青菜叶炒几下，放入炒软的香菇，炒几下，放入调料调味。

4、青菜叶先垫在盘底，码上香菇，青菜根点缀。

5、剩余的汤汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在码好的菜上。



















青菜炒香菇的家常做法大全怎么做好

食材明细

油菜500克

香菇7朵

水适量

植物油30毫升

鸡精2克

盐3克

淀粉5克

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

青菜炒香菇的做法步骤

1

青菜和香菇备用。

2

把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。

3

香菇洗净。

4

把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。

5

开锅捞出来即可。

6

青菜过热水淖一下。

7

锅里放油。

8

放入香菇翻炒。

9

再加入青菜稍微翻炒一下。

10

放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。

11

盛入盘中，即可享用。

香菇炒青菜怎样炒好吃

香菇炒青菜先放青菜。

主料：青菜2棵、香菇4个

辅料：油2汤匙、盐1茶匙、红辣椒1根、鸡精1/2茶匙

香菇青菜的做法：

1.买回青菜洗干净，切小；新鲜香菇洗干净，切小。

2.起油锅放辣椒；放青菜翻炒。

3.放香菇一起炒；加适量盐调味。

4.加一点水煮开；起锅前加点鸡精炒匀。

5.出锅即可。

青菜炒香菇的做法窍门

青菜炒香菇的做法窍门

【材料】香菇/青菜/大蒜

【调料】盐/生抽

【制作步骤】

1，青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。

2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。

3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分。

4，炒锅烧伍枯热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。

5，倒入焯水后的香菇和青菜，大火翻炒均匀。

6，加盐和生抽调味，再加入另梁橘键一半蒜末。

7，大火迅速翻炒均匀，就可以出锅了~

8，用料简单，味道清爽的香菇青菜就做好咯，

小贴士：

1，香菇和青菜橡巧焯水，可以除掉香菇表面的异味、保留青菜绿油油的颜色，还可以大大缩短炒菜的过程。

2，蒜末分两次加入，一份爆香，一份出锅前放，使这道菜吃起来味道更有层次感。

香菇炒青菜的营养价值及功效

针对平菇的吃法，是十分普遍的，大伙儿听得数最多的可能要属香菇炖鸡，也有些人几乎真不知道青菜炒香菇，实际上，青菜炒香菇还是一道人间美味，大伙儿不必认为蔬菜不易进味，可能会影响菜的品位，实际上，平菇的营养成分和美味可口彻底能够和蔬菜一起混炒，并且不影响口感。

青菜炒香菇的服用使用价值

青菜炒香菇是浙菜的意味着菜品，不仅吃起来色香味俱全，并且其服用使用价值非常高，既可用以养颜美容、防衰老、抗癌防癌等，又能用来降低血脂血压和胆固醇，提升机体免疫能力，总而言之，是十分非常值得服用的一道好饭。

1、平菇中带差并有很多的维他命C，原有降血压,降低血脂，减少胆固醇作用。平菇茯苓功效甘、平、凉、有补虚、健脾养胃、益智类安神助眠、美容貌之作用。

2、防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有猜庆液一定的清除功效。

3、抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓。

4、降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。

5、提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。

青菜炒香菇的作法

原材料：蔬菜(香港人管蔬菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇还可以的)。

调料：植物油适当、盐穗物适量、白砂糖少量。

准备工作：

1、蔬菜(小唐菜)在冷水中侵泡三十分钟以上，清洗，切割成一小块，控干;

2、香菇泡发好，清洗，切成片(我很喜欢干香菇，由于我特别喜欢草菇，如果是新鲜香菇，立即清洗切成片就可以了)。

作法：

1、锅中油热，油烧，下平菇，炒成香气;

2、倒进蔬菜，持续的煸炒直到蔬菜软熟(蔬菜自身会出水量，期内不需要再附加放水);

3、添加盐，炒匀;

4、添加少量白砂糖，吊鲜香(不用还可以，但是上海本地人作法一般都加一点点，另加我烧菜没放鸡精味精这类的东西，因此还是加一点糖吧)，起锅摆盘。

大伙儿不必小瞧了青菜炒香菇，也不必反感吃素菜，这家常小菜的营养成分不比肉类食品差，许多肉质地食品尽管蛋白丰富多彩，但在营养元素和健康养生使用价值上而言，青菜炒香菇的健康养生功效更大，营养成分高些，并且从味儿上而言，也是一道人间美味，尤其是浙江人很钟爱这家常小菜。