卤味真空包装能坚持几天(卤味真空包装能坚持几天)

卤肉真空包装可以保存180天。真空保鲜可以防止细菌滋生，隔绝空气，保持卤肉的鲜美。但在保存过程中，需要对卤肉进行杀菌处理。保存时要注意卤肉的情况，以免漏包，导致卤肉变质，影响人体健康。

卤味真空包装可以保存多少天

1、半年以上

卤肉真空包装可以保存半年。因为真空包装会隔绝空气，从而减少细菌的滋生，达到延长卤肉保鲜期的目的，而且它会在保存前对卤肉进行杀菌，保证食品的安全性。

2、保存方法

腌制好的肉在保存时，可以高温蒸煮杀菌，然后风冷后装入保鲜袋，保鲜袋内的空气由真空包装设备抽出。最后，包装好的卤肉可以存放在阴凉通风的环境中。

3、注意事项

卤肉在保存过程中，要不断观察其包装状态，防止包装破损或渗漏，导致卤肉变质。而且温度高的时候，保存环境的温度要保持在10度左右。为了让腌制好的肉保存更久，最好放在冷冻室。