如何从干皂角中取出皂角饭(如何用干皂角制作皂角饭)
干皂荚可以用手去皮。将晒干的皂荚浸泡两天，然后将皂荚的壳剥掉，将剥好的皂荚放入水中浸泡12小时，然后去掉表皮的透明层。或者用专业的剥皮机，可以快速去除皂荚皮，但是需要反复筛选去除皂荚里的杂质。
干皂角取出皂角米的方法
1、手工取米
干皂荚可以用手去皮。脱皮前，可将干皂荚浸泡在水中2天，有利于皂荚壳的软化和脱皮。将取来的皂荚用水浸泡12小时，然后剥去表皮的透明层。
2、机器取米
取出干皂角米，可以直接用专业机器，效率大大提高。但机器取出的皂角米会含有大量杂质，需要反复筛选去除多余杂质。
3、保存方法
取来的皂角米要尽快晾干，以免米粒受潮发霉。然后，干皂角米要存放在干燥阴凉的地方。在潮湿季节，皂角米周围要放置干燥剂，保持周围空气干燥，这样可以存放1至2年。