珍珠是什么做的(蜜雪冰城珍珠是什么做的)
泡泡茶中珍珠的原料是红薯粉，即红薯淀粉或木薯粉。在制作奶茶时，我们通常先将珍珠粉泡在糖浆中，然后加入奶茶中。奶茶的甜度可以通过珍珠本身的甜度来控制，珍珠粉圆的口感也可以得到改善。
珍珠的做法
泡泡茶中珍珠的原料是红薯粉，即红薯淀粉或木薯粉。珍珠的制作方法和红薯粉、土豆粉差不多，只要将粉状原料与一定量的清水混合，揉成小圆，然后放入水中煮沸即可。
制作奶茶时，我们一般先将成品珍珠粉圆形浸泡在糖浆中，需要时再直接加入奶茶中。这样可以通过珍珠的甜度来控制奶茶的甜度，让奶茶的口感更自然，少油腻，改善珍珠粉圆润的口感。
珍珠原名范元，是清朝时台湾政府送给慈禧太后的生日礼物。受到慈禧太后的喜爱和称赞，随后风靡台湾省。如今经过多次改良，成为奶茶的标准配料，与布丁、椰子并称奶茶三兄弟。