1.去除空气以改善味道。
2.摇杯主要有两个作用,醒酒的作用和散发酒香的作用。一、醒酒,让葡萄酒与空气充分接触,“自由呼吸”,散发酒香,有利于软化单宁,尽可能释放葡萄酒中的香气。这两种功能都可以增强葡萄酒的风味,使其更加迷人。