柚子茶家常制作方法(自制柚子茶百科)

1.首先把柚子切成小块，然后用刀把白色的肉切掉。切的时候要注意，千万不要切到手，因为只需要黄金部分，所以切的时候一定要注意。切柚皮的时候，一定要把白肉全部切掉，因为白肉的味道比较苦。

2.柚子皮切好后，用盐搓一下柚子皮。这样做的原因是为了去除柚皮表面的蜡。

3.去除表层的蜡后，将柚皮洗净切碎，然后将切碎的柚皮放入碗中，放入适量的水，然后在碗中放入盐，将柚皮内部的苦味逼出。泡两个小时。

4.泡两个小时后，将柚皮洗净，然后在锅中倒入适量的水，将柚皮放入其中，待锅沸腾后，由中火转小火，再煮10分钟。

5.煮10分钟后，把开水倒掉，再放入锅中煮10分钟。这些目的其实就是把柚皮里的苦味熬出来，这样泡着喝就不会有苦味了。

6.在煮柚子皮的时候，你可以把柚子皮剥掉。剥柚子肉的时候，把细小的白丝去掉，然后把柚子肉变小。去掉白丝也是因为白丝有苦味，剥掉柚肉是因为煮的时候容易搅拌。柚子皮、柚子肉、白糖。这三样准备好之后，就可以开始煮汁了。

7.锅中倒入适量的水，将柚皮放入锅中，中火煮5分钟，然后放入白糖，同样煮5分钟。煮5分钟后，将柚子肉放入锅中。

8.锅烧开后，由中火转小火。这时候别因为玩手机忘了搅拌，不然容易粘锅。当锅里的水烧干，锅里的搅拌发粘时，说明柚子茶做好了。

9.将柚子茶盛出，待柚子茶变暖后，加入蜂蜜，搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就制作成功了！