蓝莓的营养价值有哪些(蓝莓的营养价值及蓝莓的功效与作用)

1.据医学专家介绍，每百克蓝莓中柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3g，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg。据国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果含有19种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，比例适宜。此外，蓝莓浆果中还检测到维生素D、钙、磷、铁、锌、硒和SOD，其中钙220-920 g，磷98-274 g，镁114-249 g，锌2.1-4.3 g，铁7.6-30.0 g，锗0.8-1.2 g，铜。特别是，蓝莓还含有来自其他植物的花青素。

2.蓝莓，又名土司、黑豆树(大兴安岭)、杜诗(大兴安岭、伊春)、滇国、地国、郭龙、赤塘国(吉林)、内里苏(蒙古族)、吉尔特、乌格特(鄂伦春)等为杜鹃花科越桔属多年生低矮灌木。原产北美和东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美、我国黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长在海拔900 ~ 2,300。

3.蓝莓果实营养丰富，尤其是花青素。不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的作用。蓝莓栽培最早的国家是美国，但栽培历史不到百年。因其极高的保健价值，风靡全球，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。