怎么样做窝窝头玉米窝窝头(蔬菜玉米面窝窝头的做法)

1.将芹菜叶摘下，洗净，用开水略烫。

2.立即取出丢入冷水中挤出水分，揉成一团。

3.然后切几刀，把胡萝卜削皮。

4.切成细丝焯水，然后拧干猪肉或五花肉。

5.切成小丁的锅，加入少许食用油，加入肥丁。

6.小火慢炒成油渣，放凉备用，大葱切成细粉备用。

7.将玉米粉放入盆中，加入少许小苏打搅拌均匀，然后加入芹菜叶、胡萝卜丝和葱花。

8.加入油渣，将食材混合均匀，加入一些食用油。切记千万不要加猪油，所以要粘住嘴巴！

9.食材搅拌均匀后，开始加入温水。水必须慢慢加入，形成适度柔软的面团。千万不要太软，否则成型不了。

10.一边加水，一边用手抓住玉米面，揉成一团。找到合适的硬度就停止加水。盖上盖子，醒20到30分钟。

11.揉面前先蘸点冷水，以免揉面时粘手。首先把面团做成面团，用一只手的手掌和另一只手的手指，把它做成馒头的样子。

12.用手指从馒头底部推出一个小窝，锅里放冷水，在箅子上铺一块用水浸湿的湿笼布，放在煮好的馒头上，烧开蒸20分钟。