烙馅饼的面怎么和面(烙馅饼的面应该怎么和他不露馅)
1.做馅饼的时候，根据馅饼的种类有很多种和面的方法，比较常见的是烘焙或者半烘焙。揉面时，建议用温水将干面粉揉成面团。冷水或热水很容易不同程度地影响面团的形成。揉好面团后，等待面团发酵。一般发酵2到4小时左右的面团比较适合做馅饼，具体时间可以根据个人喜好调整。
2.用发酵粉做馅饼的时候，建议可以加点小苏打。面团烤好后一般更容易揉成均匀，便于后续制作中添加肉馅。
1.做馅饼的时候，根据馅饼的种类有很多种和面的方法，比较常见的是烘焙或者半烘焙。揉面时，建议用温水将干面粉揉成面团。冷水或热水很容易不同程度地影响面团的形成。揉好面团后，等待面团发酵。一般发酵2到4小时左右的面团比较适合做馅饼，具体时间可以根据个人喜好调整。
2.用发酵粉做馅饼的时候，建议可以加点小苏打。面团烤好后一般更容易揉成均匀，便于后续制作中添加肉馅。