碳水食物是指的什么(碳水食物定义)

1.碳水化合物食物是指含有碳水化合物的食物，碳水化合物是人体必需的营养素之一。大多数碳水化合物天然存在于植物性食物中，如谷类。人们通常认为碳水化合物只有米饭、面条、面包、面条、土豆、甜食、含糖饮料等等。事实上，碳水化合物食物还包括红薯、玉米、豌豆等所有谷类，以及酸奶、牛奶、水果、蔬菜、坚果和各种豆类。

2.糖是碳水化合物的最简单形式，它存在于天然食物中，如水果、蔬菜、牛奶和乳制品。糖的主要种类是果糖、蔗糖和乳糖。淀粉是一种复杂的碳水化合物，由简单的糖原结合而成。淀粉天然存在于蔬菜、谷物和一些豆类中。膳食纤维也是一种复杂的碳水化合物，天然存在于水果、蔬菜、全谷物和一些豆类中。一般来说，高纤维碳水化合物包括豆类、全谷物、淀粉、蔬菜和水果。高蛋白碳水化合物包括豆类、酸奶、牛奶等，低纤维碳水化合物包括精制谷物、甜食、含糖饮料等。