白鲳有什么营养价值(白鲳鱼的营养价值及功效与作用)
1.白鲳的营养价值在于含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。其疗效具有补气养血、养胃益精、通利关节的作用。对消化不良、脾胃虚弱、贫血患者有特效。优质蛋白质可以增强人的免疫功能，提高身体的抗病能力。不饱和脂肪酸可以保护血管内膜，降低胆固醇，预防动脉硬化。因此，经常使用鲳鱼对脾胃虚弱者、老年人和病后恢复期都有很大的帮助。
2.但需要提醒的是，白鲳鱼的汤虽然能刺激食欲，但富含嘌呤。高尿酸血症和痛风患者应限制进食，或戒汤后只吃鱼，以防尿酸升高和痛风发作。