紫苏叶炒鸭肉的做法(竹笋炒鸭肉的做法)
1.配料：鸭肉、盐、油、蚝油、酱油、姜片、蒜末、葱花、葱白、胡椒粉、五香粉、板栗。淀粉，料酒。
2.将鸭子剁碎，放在盘子里，加入适量蚝油、盐、料酒、水淀粉和少许白糖，拌匀，腌制15分钟。
3.热锅放油，放入花椒、姜、蒜，炒出香味，再放入盐水鸭片。用大火将鸭子煸炒至翻面。
4.翻炒两三分钟左右，(这时候如果觉得太干，可以加一勺高汤)。最后加入适量的酱油和葱花，搅拌均匀，然后出锅。
1.配料：鸭肉、盐、油、蚝油、酱油、姜片、蒜末、葱花、葱白、胡椒粉、五香粉、板栗。淀粉，料酒。
2.将鸭子剁碎，放在盘子里，加入适量蚝油、盐、料酒、水淀粉和少许白糖，拌匀，腌制15分钟。
3.热锅放油，放入花椒、姜、蒜，炒出香味，再放入盐水鸭片。用大火将鸭子煸炒至翻面。
4.翻炒两三分钟左右，(这时候如果觉得太干，可以加一勺高汤)。最后加入适量的酱油和葱花，搅拌均匀，然后出锅。